Köttfärssoppa
40
4portioner
En värmande soppa med köttfärs, grönsaker och pasta, perfekt en kall dag. Köttfärsen kan bytas ut mot vegofärs, tofu eller fisk i tärningar.
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök
2 klyftavitlök
2 stpaprika
4 stmorot
1 mskraps- eller olivolja
400 gköttfärs
400 gkrossad tomat
2 msktomatpuré
7 dlvatten
1 stbuljongtärning, kött- eller grönsak
2 tskpaprikapulver
2 tskoregano
efter smaksvartpeppar och jodsalt
160 gfullkornspasta
Gör så här
- Hacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprikorna. Skala och tärna morötterna.
- Fräs grönsakerna i oljan i en kastrull i ett par minuter.
- Tillsätt köttfärsen och bryn tills den börjar ta färg. Den behöver inte bli genomstekt eftersom soppan ska koka vidare.
- Tillsätt krossad tomat, tomatpuré, vatten, buljongtärning och paprikapulver. Låt puttra i cirka 15 minuter.
- Bryt pastan i bitar och lägg i soppan. Koka så länge som anges på förpackningen, och tillsätt mer vatten vid behov.
- Smaka av med oregano, svartpeppar och jodsalt. Servera med bröd.
Köttfärssoppa
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök
2 klyftavitlök
2 stpaprika
4 stmorot
1 mskraps- eller olivolja
400 gköttfärs
400 gkrossad tomat
2 msktomatpuré
7 dlvatten
1 stbuljongtärning, kött- eller grönsak
2 tskpaprikapulver
2 tskoregano
efter smaksvartpeppar och jodsalt
160 gfullkornspasta
Gör så här
- Hacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprikorna. Skala och tärna morötterna.
- Fräs grönsakerna i oljan i en kastrull i ett par minuter.
- Tillsätt köttfärsen och bryn tills den börjar ta färg. Den behöver inte bli genomstekt eftersom soppan ska koka vidare.
- Tillsätt krossad tomat, tomatpuré, vatten, buljongtärning och paprikapulver. Låt puttra i cirka 15 minuter.
- Bryt pastan i bitar och lägg i soppan. Koka så länge som anges på förpackningen, och tillsätt mer vatten vid behov.
- Smaka av med oregano, svartpeppar och jodsalt. Servera med bröd.
Per portion:213 kcal·18 g protein·24 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En värmande soppa med köttfärs, grönsaker och pasta, perfekt en kall dag. Köttfärsen kan bytas ut mot vegofärs, tofu eller fisk i tärningar.
