Pad Thai
20 min
4portioner
5 (1)
Klassisk thailändsk nudelrätt med räkor, ägg och cashewnötter, balanserad med en söt, syrlig och salt sås av tamarind och fisksås.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Huvudingredienser
200 grisbandnudlar
200 gräkor
2 stägg
100 gböngroddar
75 gcashewnötter
Sås
3 klyftorvitlök
3 mskfisksås
3 msktamarindpasta
2 msksocker
1 msksojasås
olja till stekning
Till servering
2 stlime
1 knippesalladslök
efter smakröd chili
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg risbandnudlarna i blöt enligt anvisningen på förpackningen tills de är mjuka, häll av och ställ åt sidan.
- Finhacka vitlöken och blanda fisksås, tamarindpasta, socker och sojasås till en sås i en liten skål.
- Skala räkorna om det behövs och hacka salladslöken. Pressa saften ur en lime och skär den andra i klyftor.
- Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme och stek vitlöken i cirka 30 sekunder tills den doftar.
- Lägg i räkorna och stek i 2 till 3 minuter tills de får färg.
- Knäck äggen i en lucka i wokpannan och rör om tills de stelnat.
- Tillsätt de avrunna nudlarna och såsen och vänd runt allt tills nudlarna är väl täckta och varma.
- Vänd ner böngroddarna och det mesta av salladslöken, låt det bara mjukna något, cirka 1 minut.
- Smaka av med salt och limejuice.
- Fördela pad thai på tallrikar, toppa med cashewnötter, resterande salladslök och röd chili efter smak. Servera med limeklyftor.
Pad Thai
20 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Huvudingredienser
200 grisbandnudlar
200 gräkor
2 stägg
100 gböngroddar
75 gcashewnötter
Sås
3 klyftorvitlök
3 mskfisksås
3 msktamarindpasta
2 msksocker
1 msksojasås
olja till stekning
Till servering
2 stlime
1 knippesalladslök
efter smakröd chili
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg risbandnudlarna i blöt enligt anvisningen på förpackningen tills de är mjuka, häll av och ställ åt sidan.
- Finhacka vitlöken och blanda fisksås, tamarindpasta, socker och sojasås till en sås i en liten skål.
- Skala räkorna om det behövs och hacka salladslöken. Pressa saften ur en lime och skär den andra i klyftor.
- Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme och stek vitlöken i cirka 30 sekunder tills den doftar.
- Lägg i räkorna och stek i 2 till 3 minuter tills de får färg.
- Knäck äggen i en lucka i wokpannan och rör om tills de stelnat.
- Tillsätt de avrunna nudlarna och såsen och vänd runt allt tills nudlarna är väl täckta och varma.
- Vänd ner böngroddarna och det mesta av salladslöken, låt det bara mjukna något, cirka 1 minut.
- Smaka av med salt och limejuice.
- Fördela pad thai på tallrikar, toppa med cashewnötter, resterande salladslök och röd chili efter smak. Servera med limeklyftor.
Per portion:542 kcal·23 g protein·63 g kolh.·22 g fett
5 (1 betyg)
Klassisk thailändsk nudelrätt med räkor, ägg och cashewnötter, balanserad med en söt, syrlig och salt sås av tamarind och fisksås.
