Thailändsk risnudelsallad
30
4portioner
En frisk och smakrik thailändsk sallad med risnudlar, krispiga grönsaker och kryddigt kött, toppad med sesamfrö och lime.
Ingredienser
BytTa bort
Salladen
1/2 påsevermicelli risnudlar
200 gböngroddar
1 strödlök, skivad
2 stsalladshuvud
1 ströd chili, skivad
Dressingen
2 stlime
2–3 mskfisksås
1 tskmuscovadosocker
efter smakingefära, finriven
efter smakcayennepeppar
Köttet
500 ghackat fläskkött
1 tsksolrosolja
olja till stekning
4 stryggbiff
Till servering
2 msksesamfrö
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Låt dem kallna.
- Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek det hackade fläskköttet på hög värme i 5-7 minuter tills det är genomstekt. Häll av överflödig olja.
- Stek ryggbiffarna i olja i samma panna, 3-4 minuter per sida, tills de är bruna på utsidan. Låt köttet vila och skiva det sedan tunt.
- Tvätta och strimla salladshuvudet. Lägg det i en stor skål tillsammans med böngroddar, rödlök och röd chili.
- Riv skalet och pressa saften av limefrukterna. Blanda ihop fisksås, muscovadosocker, finriven ingefära, limeskal och limesaft till en dressing. Smaka av med cayennepeppar.
- Blanda de kalla risnudlarna med grönsaksblandningen. Häll över dressingen och blanda väl.
- Toppa salladen med det varma fläskköttet och den skivade ryggbiffen.
- Strö över sesamfrö och servera genast.
Thailändsk risnudelsallad
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Salladen
1/2 påsevermicelli risnudlar
200 gböngroddar
1 strödlök, skivad
2 stsalladshuvud
1 ströd chili, skivad
Dressingen
2 stlime
2–3 mskfisksås
1 tskmuscovadosocker
efter smakingefära, finriven
efter smakcayennepeppar
Köttet
500 ghackat fläskkött
1 tsksolrosolja
olja till stekning
4 stryggbiff
Till servering
2 msksesamfrö
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Låt dem kallna.
- Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek det hackade fläskköttet på hög värme i 5-7 minuter tills det är genomstekt. Häll av överflödig olja.
- Stek ryggbiffarna i olja i samma panna, 3-4 minuter per sida, tills de är bruna på utsidan. Låt köttet vila och skiva det sedan tunt.
- Tvätta och strimla salladshuvudet. Lägg det i en stor skål tillsammans med böngroddar, rödlök och röd chili.
- Riv skalet och pressa saften av limefrukterna. Blanda ihop fisksås, muscovadosocker, finriven ingefära, limeskal och limesaft till en dressing. Smaka av med cayennepeppar.
- Blanda de kalla risnudlarna med grönsaksblandningen. Häll över dressingen och blanda väl.
- Toppa salladen med det varma fläskköttet och den skivade ryggbiffen.
- Strö över sesamfrö och servera genast.
Per portion:280 kcal·25 g protein·18 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En frisk och smakrik thailändsk sallad med risnudlar, krispiga grönsaker och kryddigt kött, toppad med sesamfrö och lime.
