Biff och vietnamesisk nudelsallad
25
2portioner
Fräsch nudelsallad med krispiga grönsaker, stekt biff och en syrlig dressing med lime, vitlök och fisksås.
Ingredienser
BytTa bort
Nudelsalladen
85 gnudlar av brunt ris
1 tskrapsolja
250 gbiffilé
efter smaksalt och svartpeppar
2 stmorötter
1/2 stkinakål
4 stvårlökar, finskurna
Dressingen
1 stlime, saften
2 tskfarinsocker
1 tskrisvinäger
1 klyftavitlök, hackad
1/2 mskfisksås
Till servering
1 ströd chili, skivad
koriander till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och låt svalna.
- Skala och riv morötterna i tunna strimlor medan nudlarna kokar.
- Skär kinakålen i tunna remsor.
- Krydda biffiléen med salt och svartpeppar. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på hög värme och stek biffen i 3 till 4 minuter tills den fått en fin stekyta och är rosa i mitten. Lägg den på en skärbräda och låt vila.
- Blanda limesaft, farinsocker, risvinäger, hackad vitlök och fisksås i en skål till dressing.
- Blanda de kokta nudlarna med morötter, kinakål och vårlök i en stor skål.
- Häll dressingen över nudelsalladen och blanda väl.
- Skiva biffen och lägg den ovanpå salladen.
- Garnera med röd chili och koriander och servera.
Biff och vietnamesisk nudelsallad
25·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
Nudelsalladen
85 gnudlar av brunt ris
1 tskrapsolja
250 gbiffilé
efter smaksalt och svartpeppar
2 stmorötter
1/2 stkinakål
4 stvårlökar, finskurna
Dressingen
1 stlime, saften
2 tskfarinsocker
1 tskrisvinäger
1 klyftavitlök, hackad
1/2 mskfisksås
Till servering
1 ströd chili, skivad
koriander till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och låt svalna.
- Skala och riv morötterna i tunna strimlor medan nudlarna kokar.
- Skär kinakålen i tunna remsor.
- Krydda biffiléen med salt och svartpeppar. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på hög värme och stek biffen i 3 till 4 minuter tills den fått en fin stekyta och är rosa i mitten. Lägg den på en skärbräda och låt vila.
- Blanda limesaft, farinsocker, risvinäger, hackad vitlök och fisksås i en skål till dressing.
- Blanda de kokta nudlarna med morötter, kinakål och vårlök i en stor skål.
- Häll dressingen över nudelsalladen och blanda väl.
- Skiva biffen och lägg den ovanpå salladen.
- Garnera med röd chili och koriander och servera.
Per portion:261 kcal·24 g protein·21 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Fräsch nudelsallad med krispiga grönsaker, stekt biff och en syrlig dressing med lime, vitlök och fisksås.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Pasta & Nudlar