Sallad med nudelskål
20
4portioner
En frisk nudelsallad med sockerärtor, varmrökt lax och en söt, syrlig sojadressing, garnerad med koriander och pretzlar för lite knaprighet.
Ingredienser
BytTa bort
Nudelskålen
125 grisnudlar
200 gsockerärtor
2 tsksesamolja
4 stvårlök, skivad
koriander, en handfull
150 gvarmrökt lax, flingad
pretzlar till servering
Dressingen
3 msksojasås
1 mskklar honung
1 mskcitronsaft
1 mskneutral olja
1 klyftavitlök, finhackad
ingefära, en liten bit riven
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten och lägg i risnudlarna. Låt dem dra enligt anvisning på förpackningen tills de är mjuka.
- Lägg i sockerärtorna sista minuten och koka med tills de fått lite färg och fortfarande är knapriga. Häll av i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
- Blanda nudlarna och sockerärtorna med sesamoljan i en stor skål.
- Gör dressingen genom att vispa ihop sojasås, honung, citronsaft, olja, vitlök och ingefära i en liten skål.
- Häll dressingen över nudlarna och blanda väl.
- Vänd ner vårlöken och det mesta av koriandern i salladen.
- Fördela salladen i skålar och toppa med den varmrökta laxen.
- Strö över resten av koriandern och servera med pretzlar.
Sallad med nudelskål
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Nudelskålen
125 grisnudlar
200 gsockerärtor
2 tsksesamolja
4 stvårlök, skivad
koriander, en handfull
150 gvarmrökt lax, flingad
pretzlar till servering
Dressingen
3 msksojasås
1 mskklar honung
1 mskcitronsaft
1 mskneutral olja
1 klyftavitlök, finhackad
ingefära, en liten bit riven
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten och lägg i risnudlarna. Låt dem dra enligt anvisning på förpackningen tills de är mjuka.
- Lägg i sockerärtorna sista minuten och koka med tills de fått lite färg och fortfarande är knapriga. Häll av i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
- Blanda nudlarna och sockerärtorna med sesamoljan i en stor skål.
- Gör dressingen genom att vispa ihop sojasås, honung, citronsaft, olja, vitlök och ingefära i en liten skål.
- Häll dressingen över nudlarna och blanda väl.
- Vänd ner vårlöken och det mesta av koriandern i salladen.
- Fördela salladen i skålar och toppa med den varmrökta laxen.
- Strö över resten av koriandern och servera med pretzlar.
Per portion:186 kcal·8 g protein·25 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
En frisk nudelsallad med sockerärtor, varmrökt lax och en söt, syrlig sojadressing, garnerad med koriander och pretzlar för lite knaprighet.
