Nudelsoppa med lax
30 min
4portioner
En snabb och smakrik asiatisk nudelsoppa med rödcurrybuljong, mör lax, shiitakesvamp och en fräsch touch av lime och koriander.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
2 tskthailändsk röd currypasta
100 grisnudlar
150 gshiitakesvamp
125 gsockermajs
2 stlaxfiléer
2 stlime, saften
1 msksojasås
1 nypafarinsocker
efter smaksalt och svartpeppar
1 knippekoriander
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en stor kastrull och rör ner currypastan. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt buljongen sjuda i 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Lägg i risnudlarna, shiitakesvampen och sockermajsen. Låt sjuda i 4 till 5 minuter tills nudlarna är mjuka.
- Salta och peppra laxfiléerna och lägg ner dem i den sjudande soppan. Låt sjuda i 5 till 6 minuter tills laxen är genomkokt.
- Rör ner limesaften, sojasåsen och farinsockret i soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar och toppa med hackad koriander. Servera genast.
Nudelsoppa med lax
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
2 tskthailändsk röd currypasta
100 grisnudlar
150 gshiitakesvamp
125 gsockermajs
2 stlaxfiléer
2 stlime, saften
1 msksojasås
1 nypafarinsocker
efter smaksalt och svartpeppar
1 knippekoriander
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en stor kastrull och rör ner currypastan. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt buljongen sjuda i 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Lägg i risnudlarna, shiitakesvampen och sockermajsen. Låt sjuda i 4 till 5 minuter tills nudlarna är mjuka.
- Salta och peppra laxfiléerna och lägg ner dem i den sjudande soppan. Låt sjuda i 5 till 6 minuter tills laxen är genomkokt.
- Rör ner limesaften, sojasåsen och farinsockret i soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar och toppa med hackad koriander. Servera genast.
Per portion:365 kcal·30 g protein·23 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En snabb och smakrik asiatisk nudelsoppa med rödcurrybuljong, mör lax, shiitakesvamp och en fräsch touch av lime och koriander.
