Nudelsoppa med lax
30
4portioner
En snabb och smakrik asiatisk nudelsoppa med rödcurrybuljong, mör lax, shiitakesvamp och en fräsch touch av lime och koriander.
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
2 tskthailändsk röd currypasta
100 grisnudlar
150 gshiitakesvamp
125 gsockermajs
2 stlaxfiléer
2 stlime, saften
1 msksojasås
1 nypafarinsocker
efter smaksalt och svartpeppar
1 knippekoriander
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en stor kastrull och rör ner currypastan. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt buljongen sjuda i 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Lägg i risnudlarna, shiitakesvampen och sockermajsen. Låt sjuda i 4 till 5 minuter tills nudlarna är mjuka.
- Salta och peppra laxfiléerna och lägg ner dem i den sjudande soppan. Låt sjuda i 5 till 6 minuter tills laxen är genomkokt.
- Rör ner limesaften, sojasåsen och farinsockret i soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar och toppa med hackad koriander. Servera genast.
Nudelsoppa med lax
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
2 tskthailändsk röd currypasta
100 grisnudlar
150 gshiitakesvamp
125 gsockermajs
2 stlaxfiléer
2 stlime, saften
1 msksojasås
1 nypafarinsocker
efter smaksalt och svartpeppar
1 knippekoriander
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en stor kastrull och rör ner currypastan. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt buljongen sjuda i 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Lägg i risnudlarna, shiitakesvampen och sockermajsen. Låt sjuda i 4 till 5 minuter tills nudlarna är mjuka.
- Salta och peppra laxfiléerna och lägg ner dem i den sjudande soppan. Låt sjuda i 5 till 6 minuter tills laxen är genomkokt.
- Rör ner limesaften, sojasåsen och farinsockret i soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar och toppa med hackad koriander. Servera genast.
Per portion:240 kcal·18 g protein·24 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En snabb och smakrik asiatisk nudelsoppa med rödcurrybuljong, mör lax, shiitakesvamp och en fräsch touch av lime och koriander.
