Pho med kyckling
45
4portioner
5 (1)
En värmande vietnamesisk nudelsoppa med kycklingbuljong, mör kyckling, risnudlar och färska örter.
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
500 gkycklingbröst
1 stlök
3 cmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, pressade
1 stkoriander, kvist
200 grisnudlar
2 mskfisksås
1 msksocker
1 krmsvartpeppar
efter smaksalt
2 stgräslök, stjälk
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en gryta och tillsätt lök, ingefära, vitlök och koriander. Låt sjuda i 15 minuter så att smakerna dras ut.
- Lägg i kycklingbröstet och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter tills det är genomkokt.
- Koka under tiden risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Ta upp kycklingen ur buljongen och skiva den fint.
- Sila buljongen och smaka av med fisksås, socker, svartpeppar och salt.
- Fördela risnudlarna i serveringsskålar och häll över den heta buljongen.
- Toppa med kycklingskivor och garnera med gräslök. Servera omedelbart.
Pho med kyckling
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 lkycklingbuljong
500 gkycklingbröst
1 stlök
3 cmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, pressade
1 stkoriander, kvist
200 grisnudlar
2 mskfisksås
1 msksocker
1 krmsvartpeppar
efter smaksalt
2 stgräslök, stjälk
Gör så här
- Häll kycklingbuljongen i en gryta och tillsätt lök, ingefära, vitlök och koriander. Låt sjuda i 15 minuter så att smakerna dras ut.
- Lägg i kycklingbröstet och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter tills det är genomkokt.
- Koka under tiden risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Ta upp kycklingen ur buljongen och skiva den fint.
- Sila buljongen och smaka av med fisksås, socker, svartpeppar och salt.
- Fördela risnudlarna i serveringsskålar och häll över den heta buljongen.
- Toppa med kycklingskivor och garnera med gräslök. Servera omedelbart.
Per portion:166 kcal·23 g protein·14 g kolh.·2 g fett
5 (1 betyg)
En värmande vietnamesisk nudelsoppa med kycklingbuljong, mör kyckling, risnudlar och färska örter.
