Varm nudelsallad med fläskfärs och asiatisk dressing
35 min
4portioner
Vi spår en ny klassiker. Den här rätten är liksom både syrlig, salt, krispig, varm och mättande på en gång. Du hör ju själv, succémiddag väntar!
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 g fläskfärs
1 msk riven ingefära
4 klyftor vitlök (2 st till fläskfärsen + 2 st till dressingen)
1/2 stchili (ta mer om du vill ha extra sting)
4 msk honung (2 msk till fläskfärsen + 2 msk till dressingen)
1 1/2 dlfisksås (3 msk till fläskfärsen + 1 dl till dressingen)
4 st lime (1 st till fläskfärsen + 2 st till dressingen + 1 lime i klyftor till servering)
180 g risnudlar
2 st morot
1 st rödlök
4 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
3 msk risvinäger
TILL SERVERING
300 g rödkål
1 knippe koriander
2 dl jordnötter, torrostade
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av dem och skölj i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
- Skala och strimla morötterna, skiva rödlöken tunt och strimla rödkålen fint. Hacka koriandern grovt.
- Gör dressingen: blanda 1 dl fisksås, 2 msk honung, saften från 2 lime, 2 pressade vitlöksklyftor, risvinägern och 2 msk rapsolja i en skål. Rör tills honungen har löst sig.
- Hetta upp 2 msk rapsolja i en stor stekpanna på hög värme. Stek fläskfärsen i cirka 5 minuter tills den fått fin färg och dela den med en stekspade så att den blir smulig.
- Tillsätt ingefäran, 2 pressade vitlöksklyftor och den finhackade chilin och stek 1 minut till.
- Häll på 3 msk fisksås, 2 msk honung och saften från 1 lime. Låt koka in ett par minuter tills färsen är blank och klibbig.
- Vänd ner nudlarna, morötterna och rödlöken i pannan och blanda med färsen. Häll över dressingen och vänd runt tills allt är varmt.
- Servera direkt med rödkål, koriander, jordnötter och limeklyftor.
Varm nudelsallad med fläskfärs och asiatisk dressing
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 g fläskfärs
1 msk riven ingefära
4 klyftor vitlök (2 st till fläskfärsen + 2 st till dressingen)
1/2 stchili (ta mer om du vill ha extra sting)
4 msk honung (2 msk till fläskfärsen + 2 msk till dressingen)
1 1/2 dlfisksås (3 msk till fläskfärsen + 1 dl till dressingen)
4 st lime (1 st till fläskfärsen + 2 st till dressingen + 1 lime i klyftor till servering)
180 g risnudlar
2 st morot
1 st rödlök
4 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
3 msk risvinäger
TILL SERVERING
300 g rödkål
1 knippe koriander
2 dl jordnötter, torrostade
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av dem och skölj i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
- Skala och strimla morötterna, skiva rödlöken tunt och strimla rödkålen fint. Hacka koriandern grovt.
- Gör dressingen: blanda 1 dl fisksås, 2 msk honung, saften från 2 lime, 2 pressade vitlöksklyftor, risvinägern och 2 msk rapsolja i en skål. Rör tills honungen har löst sig.
- Hetta upp 2 msk rapsolja i en stor stekpanna på hög värme. Stek fläskfärsen i cirka 5 minuter tills den fått fin färg och dela den med en stekspade så att den blir smulig.
- Tillsätt ingefäran, 2 pressade vitlöksklyftor och den finhackade chilin och stek 1 minut till.
- Häll på 3 msk fisksås, 2 msk honung och saften från 1 lime. Låt koka in ett par minuter tills färsen är blank och klibbig.
- Vänd ner nudlarna, morötterna och rödlöken i pannan och blanda med färsen. Häll över dressingen och vänd runt tills allt är varmt.
- Servera direkt med rödkål, koriander, jordnötter och limeklyftor.
Per portion:1040 kcal·46 g protein·79 g kolh.·60 g fett
Inga betyg än
Vi spår en ny klassiker. Den här rätten är liksom både syrlig, salt, krispig, varm och mättande på en gång. Du hör ju själv, succémiddag väntar!
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Asiatiskt