Krispig nudelsallad med misoglaserad lax och edamame
30
4portioner
Krispig nudelsallad med misoglaserad lax är en fräsch middag där laxen penslas med miso och honung och gratineras i ugnen. Den serveras på risnudlar med edamame, mango, gurka och rädisor i en krämig miso och limedressing. Klar på cirka 30 minuter,…
Ingredienser
BytTa bort
Misoglaserad lax
600 glaxfilé utan skinn
2 mskljus miso
1 mskflytande honung
1 mskjapansk soja
1 tskrostad sesamolja
Nudelsallad
250 grisnudlar
300 gfrysta skalade edamamebönor
1mango
1gurka
6rädisor
2morötter
3salladslökar
1avokado
1 krukafärsk koriander
Miso och limedressing
1 mskljus miso
2 msklimesaft
1 mskrisvinäger
1 mskjapansk soja
1 mskflytande honung
1 mskrostad sesamolja
2 mskrapsolja
1 tskriven färsk ingefära
Topping
2 mskrostade sesamfrön
1 arkrostat nori
1/2 tskchiliflakes
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Rör ihop miso, honung, soja och sesamolja till glazen.
- Skär laxen i 4 bitar och lägg dem i en ugnsform med bakplåtspapper. Pensla med glazen och tillaga mitt i ugnen 10 till 12 min tills laxen precis går att dela och ytan fått färg.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
- Koka edamamebönorna 3 min, skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- Skala och skär mangon i stavar. Skär gurka och morötter i tunna stavar, skiva rädisor och salladslök tunt och skär avokadon i klyftor.
- Vispa ihop alla ingredienser till dressingen.
- Vänd nudlar, edamame och grönsaker med det mesta av dressingen och lägg upp på ett fat.
- Lägg laxen i bitar ovanpå. Strimla norin och strö över tillsammans med sesamfrön, chiliflakes och koriander. Ringla över resten av dressingen och servera.
Krispig nudelsallad med misoglaserad lax och edamame
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Misoglaserad lax
600 glaxfilé utan skinn
2 mskljus miso
1 mskflytande honung
1 mskjapansk soja
1 tskrostad sesamolja
Nudelsallad
250 grisnudlar
300 gfrysta skalade edamamebönor
1mango
1gurka
6rädisor
2morötter
3salladslökar
1avokado
1 krukafärsk koriander
Miso och limedressing
1 mskljus miso
2 msklimesaft
1 mskrisvinäger
1 mskjapansk soja
1 mskflytande honung
1 mskrostad sesamolja
2 mskrapsolja
1 tskriven färsk ingefära
Topping
2 mskrostade sesamfrön
1 arkrostat nori
1/2 tskchiliflakes
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Rör ihop miso, honung, soja och sesamolja till glazen.
- Skär laxen i 4 bitar och lägg dem i en ugnsform med bakplåtspapper. Pensla med glazen och tillaga mitt i ugnen 10 till 12 min tills laxen precis går att dela och ytan fått färg.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
- Koka edamamebönorna 3 min, skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- Skala och skär mangon i stavar. Skär gurka och morötter i tunna stavar, skiva rädisor och salladslök tunt och skär avokadon i klyftor.
- Vispa ihop alla ingredienser till dressingen.
- Vänd nudlar, edamame och grönsaker med det mesta av dressingen och lägg upp på ett fat.
- Lägg laxen i bitar ovanpå. Strimla norin och strö över tillsammans med sesamfrön, chiliflakes och koriander. Ringla över resten av dressingen och servera.
Per portion:597 kcal·39 g protein·72 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krispig nudelsallad med misoglaserad lax är en fräsch middag där laxen penslas med miso och honung och gratineras i ugnen. Den serveras på risnudlar med edamame, mango, gurka och rädisor i en krämig miso och limedressing. Klar på cirka 30 minuter,…
