Krispig rissallad med lax, avokado och chili crisp-sesam
60
4portioner
Krispig rissallad är den virala salladen där sushi-ris steks knaprigt och blandas med lax, avokado och en chili crisp-sesamdressing. Klar på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar som lunch eller lätt middag.
Ingredienser
BytTa bort
Krispigt ris
4 dlsushi-ris (kokt och avkylt, ca 8 dl kokt)
3 mskrapsolja
1/2 tsksalt
Topping
300 gfärsk laxsashimi eller gravad lax
2mogna avokado
1gurka
4salladslökar
2 mskrostade sesamfrön
1 dledamame, tinade
Dressing
2 mskchili crisp (krispig chili i olja)
2 msksesamolja
2 mskjapansk soja
1 mskrisvinäger
1 tskhonung
1lime
Gör så här
- Koka sushi-riset enligt anvisningen och låt det kallna helt, gärna i kylen. Det ska vara torrt och kornigt.
- Hetta upp oljan i en stor nonstick-panna på medelhög värme. Tryck ut riset i ett jämnt lager och stek utan att röra 6 till 8 min tills undersidan är djupt gyllene och knaprig. Vänd i stora bitar och stek 3 till 4 min till. Salta lätt och låt svalna lite.
- Skär laxen i bitar, avokadon i skivor och gurkan i halvmånar. Strimla salladslöken.
- Vispa ihop chili crisp, sesamolja, soja, risvinäger, honung och saften från hälften av limen.
- Lägg det krispiga riset i en stor skål. Vänd försiktigt ner edamame, gurka, salladslök och merparten av dressingen.
- Toppa med lax, avokado, sesamfrön och resten av dressingen. Servera med limeklyftor.
Krispig rissallad med lax, avokado och chili crisp-sesam
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Krispigt ris
4 dlsushi-ris (kokt och avkylt, ca 8 dl kokt)
3 mskrapsolja
1/2 tsksalt
Topping
300 gfärsk laxsashimi eller gravad lax
2mogna avokado
1gurka
4salladslökar
2 mskrostade sesamfrön
1 dledamame, tinade
Dressing
2 mskchili crisp (krispig chili i olja)
2 msksesamolja
2 mskjapansk soja
1 mskrisvinäger
1 tskhonung
1lime
Gör så här
- Koka sushi-riset enligt anvisningen och låt det kallna helt, gärna i kylen. Det ska vara torrt och kornigt.
- Hetta upp oljan i en stor nonstick-panna på medelhög värme. Tryck ut riset i ett jämnt lager och stek utan att röra 6 till 8 min tills undersidan är djupt gyllene och knaprig. Vänd i stora bitar och stek 3 till 4 min till. Salta lätt och låt svalna lite.
- Skär laxen i bitar, avokadon i skivor och gurkan i halvmånar. Strimla salladslöken.
- Vispa ihop chili crisp, sesamolja, soja, risvinäger, honung och saften från hälften av limen.
- Lägg det krispiga riset i en stor skål. Vänd försiktigt ner edamame, gurka, salladslök och merparten av dressingen.
- Toppa med lax, avokado, sesamfrön och resten av dressingen. Servera med limeklyftor.
Per portion:951 kcal·28 g protein·86 g kolh.·55 g fett
Inga betyg än
Krispig rissallad är den virala salladen där sushi-ris steks knaprigt och blandas med lax, avokado och en chili crisp-sesamdressing. Klar på cirka 40 minuter, ger 4 portioner och passar som lunch eller lätt middag.
