Nötköttssatay
40
4portioner
Marinerade och grillade nötköttsspett serverade med en krämig jordnötssås. En asiatisk klassiker som passar perfekt som förrätt eller mellanmål.
Ingredienser
BytTa bort
Spetten
600 gnötfilé eller entrecôte
3 msksojasås
2 msksesamolja
2 krmchiliflingor
1 tskingefära, riven
1 stvitlöksklyfta, pressad
8 stträspett, blötlagda
Jordnötssåsen
3 mskjordnötssmör
1 dlkokosmjölk
1 msklime- eller citronjuice
1 tskingefära, riven
1 stvitlöksklyfta, pressad
1 mskpalm- eller rörsocker
Gör så här
- Skär nötköttet i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka, och trä upp dem på de blötlagda träspetten.
- Blanda sojasås, sesamolja, chiliflingor, ingefära och vitlök i en skål. Lägg i spetten och låt dem marinera i 30 minuter.
- Blanda under tiden jordnötssmör, kokosmjölk, limejuice, ingefära, vitlök och socker till jordnötssåsen. Värm blandningen på låg värme under omrörning tills den blir len och krämig.
- Värm grill eller grillpanna på hög värme.
- Grilla spetten cirka 2-3 minuter på varje sida tills köttet fått fin färg och är genomstekt.
- Servera de varma spetten tillsammans med jordnötssåsen som dipp.
Nötköttssatay
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Spetten
600 gnötfilé eller entrecôte
3 msksojasås
2 msksesamolja
2 krmchiliflingor
1 tskingefära, riven
1 stvitlöksklyfta, pressad
8 stträspett, blötlagda
Jordnötssåsen
3 mskjordnötssmör
1 dlkokosmjölk
1 msklime- eller citronjuice
1 tskingefära, riven
1 stvitlöksklyfta, pressad
1 mskpalm- eller rörsocker
Gör så här
- Skär nötköttet i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka, och trä upp dem på de blötlagda träspetten.
- Blanda sojasås, sesamolja, chiliflingor, ingefära och vitlök i en skål. Lägg i spetten och låt dem marinera i 30 minuter.
- Blanda under tiden jordnötssmör, kokosmjölk, limejuice, ingefära, vitlök och socker till jordnötssåsen. Värm blandningen på låg värme under omrörning tills den blir len och krämig.
- Värm grill eller grillpanna på hög värme.
- Grilla spetten cirka 2-3 minuter på varje sida tills köttet fått fin färg och är genomstekt.
- Servera de varma spetten tillsammans med jordnötssåsen som dipp.
Per portion:183 kcal·18 g protein·3 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Marinerade och grillade nötköttsspett serverade med en krämig jordnötssås. En asiatisk klassiker som passar perfekt som förrätt eller mellanmål.
