Nötköttssatay

40 min

4portioner

Marinerade och grillade nötköttsspett serverade med en krämig jordnötssås. En asiatisk klassiker som passar perfekt som förrätt eller mellanmål.

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

600 gnötfilé eller entrecôte

3 msksojasås

2 msksesamolja

2 krmchiliflingor

1 tskingefära, riven

1 stvitlöksklyfta, pressad

8 stträspett, blötlagda

3 mskjordnötssmör

1 dlkokosmjölk

1 msklime- eller citronjuice

1 tskingefära, riven

1 stvitlöksklyfta, pressad

1 mskpalm- eller rörsocker

Gör så här

Skär nötköttet i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka, och trä upp dem på de blötlagda träspetten.
Blanda sojasås, sesamolja, chiliflingor, ingefära och vitlök i en skål. Lägg i spetten och låt dem marinera i 30 minuter.
Blanda under tiden jordnötssmör, kokosmjölk, limejuice, ingefära, vitlök och socker till jordnötssåsen. Värm blandningen på låg värme under omrörning tills den blir len och krämig.
Värm grill eller grillpanna på hög värme.
Grilla spetten cirka 2-3 minuter på varje sida tills köttet fått fin färg och är genomstekt.
Servera de varma spetten tillsammans med jordnötssåsen som dipp.

Nötköttssatay

40 min·

4portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

600 gnötfilé eller entrecôte

3 msksojasås

2 msksesamolja

2 krmchiliflingor

1 tskingefära, riven

1 stvitlöksklyfta, pressad

8 stträspett, blötlagda

3 mskjordnötssmör

1 dlkokosmjölk

1 msklime- eller citronjuice

1 tskingefära, riven

1 stvitlöksklyfta, pressad

1 mskpalm- eller rörsocker

Gör så här

Skär nötköttet i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka, och trä upp dem på de blötlagda träspetten.
Blanda sojasås, sesamolja, chiliflingor, ingefära och vitlök i en skål. Lägg i spetten och låt dem marinera i 30 minuter.
Blanda under tiden jordnötssmör, kokosmjölk, limejuice, ingefära, vitlök och socker till jordnötssåsen. Värm blandningen på låg värme under omrörning tills den blir len och krämig.
Värm grill eller grillpanna på hög värme.
Grilla spetten cirka 2-3 minuter på varje sida tills köttet fått fin färg och är genomstekt.
Servera de varma spetten tillsammans med jordnötssåsen som dipp.