Tonkatsu fläskkött
20
4portioner
Krispiga panerade fläskkotletter serverade med en söt och syrlig tonkatsusås av ketchup, worcestershiresås och ostronsås.
Ingredienser
BytTa bort
Fläskkotletterna
4 stfläskkotlett
100 gvetemjöl
2 stägg, uppvispade
100 gpanko
efter smaksalt och svartpeppar
vegetabilisk olja till fritering
Tonkatsusåsen
2 msktomatketchup
2 mskworcestershiresås
1 mskostronsås
2 msksocker
Gör så här
- Salta och peppra fläskkotletterna på båda sidor.
- Lägg upp mjölet, de uppvispade äggen och pankon i tre separata skålar.
- Vänd varje kotlett först i mjölet, sedan i ägget och till sist i pankon så att den täcks jämnt.
- Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös till några centimeters djup och hetta upp den till cirka 170 grader.
- Fritera kotletterna i omgångar i 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt kotletterna rinna av på hushållspapper.
- Rör ihop tomatketchup, worcestershiresås, ostronsås och socker i en liten kastrull och värm försiktigt under omrörning tills sockret löst sig.
- Skär kotletterna i skivor och servera dem med tonkatsusåsen vid sidan av eller över köttet.
Tonkatsu fläskkött
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fläskkotletterna
4 stfläskkotlett
100 gvetemjöl
2 stägg, uppvispade
100 gpanko
efter smaksalt och svartpeppar
vegetabilisk olja till fritering
Tonkatsusåsen
2 msktomatketchup
2 mskworcestershiresås
1 mskostronsås
2 msksocker
Gör så här
- Salta och peppra fläskkotletterna på båda sidor.
- Lägg upp mjölet, de uppvispade äggen och pankon i tre separata skålar.
- Vänd varje kotlett först i mjölet, sedan i ägget och till sist i pankon så att den täcks jämnt.
- Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös till några centimeters djup och hetta upp den till cirka 170 grader.
- Fritera kotletterna i omgångar i 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt kotletterna rinna av på hushållspapper.
- Rör ihop tomatketchup, worcestershiresås, ostronsås och socker i en liten kastrull och värm försiktigt under omrörning tills sockret löst sig.
- Skär kotletterna i skivor och servera dem med tonkatsusåsen vid sidan av eller över köttet.
Per portion:337 kcal·28 g protein·9 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Krispiga panerade fläskkotletter serverade med en söt och syrlig tonkatsusås av ketchup, worcestershiresås och ostronsås.
