Äppelkotletter i stekpanna med rostad sötpotatis och zucchini
35
2portioner
Stekta fläskkotletter i en syrlig äpple- och citronsås, serverade med ugnsrostad sötpotatis och zucchini.
Ingredienser
BytTa bort
2 stsötpotatis
1 stzucchini
1 mskvegetabilisk olja
efter smaksalt och svartpeppar
2 stfläskkotletter
2 klyftorvitlök
1 stäpple
1 stcitron
1 stkycklingbuljongtärning
1 1/2 tsksocker
2 msksmör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i bitar tillsammans med zucchinin. Lägg grönsakerna på en plåt, ringla över vegetabilisk olja och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta sötpotatisen och zucchinin i ugnen i cirka 25 minuter tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
- Krydda fläskkotletterna med salt och svartpeppar.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek kotletterna i smöret cirka 4 minuter per sida tills de är genomstekta och fint brynta. Lägg upp dem på ett fat och håll dem varma.
- Finhacka vitlöken och skär äpplet i klyftor. Fräs vitlöken i samma stekpanna i cirka 1 minut.
- Tillsätt äppelklyftorna, pressad citron, kycklingbuljongtärningen och sockret i pannan. Låt puttra på medelvärme i 5 till 7 minuter tills äpplet är mjukt och såsen tjocknat något.
- Lägg tillbaka kotletterna i pannan och vänd dem i äppelsåsen så att de blir täckta.
- Servera fläskkotletterna med äppelsåsen tillsammans med den rostade sötpotatisen och zucchinin.
Äppelkotletter i stekpanna med rostad sötpotatis och zucchini
35·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stsötpotatis
1 stzucchini
1 mskvegetabilisk olja
efter smaksalt och svartpeppar
2 stfläskkotletter
2 klyftorvitlök
1 stäpple
1 stcitron
1 stkycklingbuljongtärning
1 1/2 tsksocker
2 msksmör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i bitar tillsammans med zucchinin. Lägg grönsakerna på en plåt, ringla över vegetabilisk olja och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta sötpotatisen och zucchinin i ugnen i cirka 25 minuter tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
- Krydda fläskkotletterna med salt och svartpeppar.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek kotletterna i smöret cirka 4 minuter per sida tills de är genomstekta och fint brynta. Lägg upp dem på ett fat och håll dem varma.
- Finhacka vitlöken och skär äpplet i klyftor. Fräs vitlöken i samma stekpanna i cirka 1 minut.
- Tillsätt äppelklyftorna, pressad citron, kycklingbuljongtärningen och sockret i pannan. Låt puttra på medelvärme i 5 till 7 minuter tills äpplet är mjukt och såsen tjocknat något.
- Lägg tillbaka kotletterna i pannan och vänd dem i äppelsåsen så att de blir täckta.
- Servera fläskkotletterna med äppelsåsen tillsammans med den rostade sötpotatisen och zucchinin.
Per portion:499 kcal·26 g protein·29 g kolh.·31 g fett
Inga betyg än
Stekta fläskkotletter i en syrlig äpple- och citronsås, serverade med ugnsrostad sötpotatis och zucchini.
