Fläskkotletter med äppelmos och potatismos

4portioner

Fläskkotletter med äppelmos och potatismos — klassisk svensk husman klar på cirka 40 minuter. Stekta fläskkotletter serveras med krämigt potatismos och äppelmos till 4 portioner. Mättande vardagsrätt när du vill ha riktig dude-food utan pasta eller…

Ingredienser

BytTa bort

Kotletter

4fläskkotletter (ca 150–180 g styck)

1 msksmör

1 mskolja

efter smaksalt, peppar

Potatismos

1 kgpotatis

1 dlmjölk

50 gsmör

efter smaksalt, peppar

Äppelmos

4äpplen

2 msksocker

1 mskvatten

1 nypakanel (valfritt)

Till servering

brunsås eller steksky (valfritt)

Gör så här

Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Häll av, mosa med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
Skala och tärna äpplena. Sjuda med socker, vatten och eventuellt kanel 8–10 min tills mosig konsistens.
Salta och peppra kotletterna. Stek i smör och olja 4–5 min per sida tills innertemperaturen når ca 68–70°C. Vila 3 min.
Servera kotletterna med potatismos och äppelmos. Skeda över steksky om du vill.

Fläskkotletter med äppelmos och potatismos

45·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Kotletter

4fläskkotletter (ca 150–180 g styck)

1 msksmör

1 mskolja

efter smaksalt, peppar

Potatismos

1 kgpotatis

1 dlmjölk

50 gsmör

efter smaksalt, peppar

Äppelmos

4äpplen

2 msksocker

1 mskvatten

1 nypakanel (valfritt)

Till servering

brunsås eller steksky (valfritt)

Gör så här

Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Häll av, mosa med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
Skala och tärna äpplena. Sjuda med socker, vatten och eventuellt kanel 8–10 min tills mosig konsistens.
Salta och peppra kotletterna. Stek i smör och olja 4–5 min per sida tills innertemperaturen når ca 68–70°C. Vila 3 min.
Servera kotletterna med potatismos och äppelmos. Skeda över steksky om du vill.