Kyckling Karaage
35
3portioner
1 (1)
Krispig japansk friterad kyckling marinerad i soja, ingefära och vitlök, klassiskt syrad med en skvätt citron.
Ingredienser
BytTa bort
450 gkyckling
1 mskriven ingefära
1 klyftavitlök
2 msksojasås
1 msksake
2 tsksocker
1 dlpotatisstärkelse
1 dlolja till fritering
1 dlcitronsaft
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar på cirka 3 cm.
- Pressa eller finhacka vitlöken och blanda den med riven ingefära, sojasås, sake och socker i en skål.
- Lägg i kycklingbitarna och vänd runt så att alla bitar täcks av marinaden. Låt stå i kylen i minst 15 minuter.
- Häll potatisstärkelsen på en tallrik och vänd de marinerade kycklingbitarna i stärkelsen så att de täcks jämnt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna eller kastrull till cirka 170-180 grader.
- Fritera kycklingbitarna i omgångar i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt kycklingen rinna av på hushållspapper.
- Servera kycklingen varm med citronsaft pressad över eller vid sidan för dopp.
Kyckling Karaage
35·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
450 gkyckling
1 mskriven ingefära
1 klyftavitlök
2 msksojasås
1 msksake
2 tsksocker
1 dlpotatisstärkelse
1 dlolja till fritering
1 dlcitronsaft
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar på cirka 3 cm.
- Pressa eller finhacka vitlöken och blanda den med riven ingefära, sojasås, sake och socker i en skål.
- Lägg i kycklingbitarna och vänd runt så att alla bitar täcks av marinaden. Låt stå i kylen i minst 15 minuter.
- Häll potatisstärkelsen på en tallrik och vänd de marinerade kycklingbitarna i stärkelsen så att de täcks jämnt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna eller kastrull till cirka 170-180 grader.
- Fritera kycklingbitarna i omgångar i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Låt kycklingen rinna av på hushållspapper.
- Servera kycklingen varm med citronsaft pressad över eller vid sidan för dopp.
Per portion:249 kcal·15 g protein·9 g kolh.·17 g fett
1 (1 betyg)
Krispig japansk friterad kyckling marinerad i soja, ingefära och vitlök, klassiskt syrad med en skvätt citron.
