Krispig friterad kyckling
40
4portioner
Krispig friterad kyckling med en klassisk kryddig panering, precis så mustig och smakrik som den ska vara.
Ingredienser
BytTa bort
1 stkyckling, delad i bitar
2 lneutral olja till fritering
1 stäggvita
3 1/2 dlvetemjöl
1 mskfarinsocker
1 msksalt
1 mskpaprikapulver
2 tsklöksalt
1 tskchilipulver
1 tsksvartpeppar
1/2 tsksellerisalt
1/2 tskwhisky
1/2 tskvitlökspulver
1/2 tskkryddpeppar
1/2 tskoregano
1/2 tskbasilika
1/2 tskmejram
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre bitar och låt dem ligga i rumstemperatur medan du gör i ordning paneringen.
- Vispa äggvitan lätt i en skål.
- Blanda vetemjöl, farinsocker, salt, paprikapulver, löksalt, chilipulver, svartpeppar, sellerisalt, whisky, vitlökspulver, kryddpeppar, oregano, basilika och mejram i en stor skål eller påse.
- Doppa varje kycklingbit i äggvitan och vänd den sedan i mjölblandningen så att den täcks jämnt på alla sidor.
- Låt de panerade bitarna vila några minuter så att paneringen fäster.
- Hetta upp oljan i en stor gryta eller friterare till 170 grader.
- Fritera kycklingbitarna i omgångar i 12-15 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta, med en innertemperatur på minst 74 grader.
- Lyft upp kycklingen med en hålslev och låt den rinna av på hushållspapper.
- Servera den friterade kycklingen varm.
Krispig friterad kyckling
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stkyckling, delad i bitar
2 lneutral olja till fritering
1 stäggvita
3 1/2 dlvetemjöl
1 mskfarinsocker
1 msksalt
1 mskpaprikapulver
2 tsklöksalt
1 tskchilipulver
1 tsksvartpeppar
1/2 tsksellerisalt
1/2 tskwhisky
1/2 tskvitlökspulver
1/2 tskkryddpeppar
1/2 tskoregano
1/2 tskbasilika
1/2 tskmejram
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre bitar och låt dem ligga i rumstemperatur medan du gör i ordning paneringen.
- Vispa äggvitan lätt i en skål.
- Blanda vetemjöl, farinsocker, salt, paprikapulver, löksalt, chilipulver, svartpeppar, sellerisalt, whisky, vitlökspulver, kryddpeppar, oregano, basilika och mejram i en stor skål eller påse.
- Doppa varje kycklingbit i äggvitan och vänd den sedan i mjölblandningen så att den täcks jämnt på alla sidor.
- Låt de panerade bitarna vila några minuter så att paneringen fäster.
- Hetta upp oljan i en stor gryta eller friterare till 170 grader.
- Fritera kycklingbitarna i omgångar i 12-15 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta, med en innertemperatur på minst 74 grader.
- Lyft upp kycklingen med en hålslev och låt den rinna av på hushållspapper.
- Servera den friterade kycklingen varm.
Per portion:471 kcal·23 g protein·7 g kolh.·39 g fett
Inga betyg än
Krispig friterad kyckling med en klassisk kryddig panering, precis så mustig och smakrik som den ska vara.
