Nötkött och broccoli
35 min
4portioner
Snabbwokat nötkött i en blank, sötsyrlig sojasås tillsammans med krispig broccoli. En asiatiskinspirerad vardagsrätt som går undan snabbt i wokpannan.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Marinaden
3 msksojasås
2 msksesamolja
2 mskrisvinäger
1 mskhonung
2 krmvitlökspulver
1 krmrödpeppar
600 gnötkött, till exempel entrecôte eller rostbiff, skuret i tunna strimlor
Wokrätten
2 tskmajsstärkelse
1 dlnötköttsbuljong
2 mskolja till stekning
500 gbroccoli, delad i små buketter
1 stingefära, fint strimlad
Gör så här
- Blanda sojasås, sesamolja, risvinäger, honung, vitlökspulver och rödpeppar i en skål. Lägg i nötköttet och låt marinera i 15 minuter.
- Rör ut majsstärkelsen i buljongen och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek nötköttet i två omgångar tills det är välstekt på ytan, cirka 3 till 4 minuter per omgång. Lägg upp köttet på ett fat.
- Stek broccolin i samma panna i 3 till 4 minuter tills den får färg men fortfarande är krispig.
- Lägg tillbaka nötköttet i pannan tillsammans med ingefäran och häll i sojablandningen.
- Häll i majsstärkelseblandningen och koka upp under omrörning i 1 till 2 minuter tills såsen blir tjock och blank.
- Smaka av med salt och peppar vid behov. Servera direkt.
Nötkött och broccoli
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Marinaden
3 msksojasås
2 msksesamolja
2 mskrisvinäger
1 mskhonung
2 krmvitlökspulver
1 krmrödpeppar
600 gnötkött, till exempel entrecôte eller rostbiff, skuret i tunna strimlor
Wokrätten
2 tskmajsstärkelse
1 dlnötköttsbuljong
2 mskolja till stekning
500 gbroccoli, delad i små buketter
1 stingefära, fint strimlad
Gör så här
- Blanda sojasås, sesamolja, risvinäger, honung, vitlökspulver och rödpeppar i en skål. Lägg i nötköttet och låt marinera i 15 minuter.
- Rör ut majsstärkelsen i buljongen och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek nötköttet i två omgångar tills det är välstekt på ytan, cirka 3 till 4 minuter per omgång. Lägg upp köttet på ett fat.
- Stek broccolin i samma panna i 3 till 4 minuter tills den får färg men fortfarande är krispig.
- Lägg tillbaka nötköttet i pannan tillsammans med ingefäran och häll i sojablandningen.
- Häll i majsstärkelseblandningen och koka upp under omrörning i 1 till 2 minuter tills såsen blir tjock och blank.
- Smaka av med salt och peppar vid behov. Servera direkt.
Per portion:549 kcal·38 g protein·16 g kolh.·37 g fett
Inga betyg än
Snabbwokat nötkött i en blank, sötsyrlig sojasås tillsammans med krispig broccoli. En asiatiskinspirerad vardagsrätt som går undan snabbt i wokpannan.
