Gong bao-biff med jordnötter och chili
25
4portioner
5 (1)
Krispig wokad biff med rostade jordnötter, chili och en syrlig sojasås, klar på under en halvtimme.
Ingredienser
BytTa bort
Biffen
600 gnötkött
1 mskmajsstärkelse
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Grönsaker
3 klyftavitlök
1 mskingefära
2 ströda chilifrukter
1 stgul lök
1 knippevårlök
Såsen
3 msksojasås
2 mskrisvinäger
1 msksocker
1 tsksesamolja
Till stekning
150 grostade jordnötter
2 mskvegetabilisk olja
Gör så här
- Skär nötköttet i tunna strimlor och blanda med majsstärkelse, salt och svartpeppar. Låt stå i 10 minuter.
- Hacka vitlöken, ingefäran, chilifrukterna och den gula löken fint. Skär vårlöken i 2 cm bitar.
- Blanda sojasås, risvinäger, socker och sesamolja i en skål till såsen.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme i 2 minuter. Stek köttet i två omgångar, cirka 2-3 minuter per omgång tills det är brynt. Lägg åt sidan.
- Stek vitlöken, ingefäran och chilifrukterna i samma panna i 1 minut tills det doftar gott. Lägg tillbaka köttet i pannan.
- Häll såsen över köttet och rör om väl.
- Tillsätt de rostade jordnötterna och den gula löken, stek på medelhög värme i 2-3 minuter tills löken mjuknat.
- Avsluta med vårlöken och rör om. Smaka av och justera med salt och svartpeppar. Servera omedelbart med ris eller nudlar.
Gong bao-biff med jordnötter och chili
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Biffen
600 gnötkött
1 mskmajsstärkelse
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Grönsaker
3 klyftavitlök
1 mskingefära
2 ströda chilifrukter
1 stgul lök
1 knippevårlök
Såsen
3 msksojasås
2 mskrisvinäger
1 msksocker
1 tsksesamolja
Till stekning
150 grostade jordnötter
2 mskvegetabilisk olja
Gör så här
- Skär nötköttet i tunna strimlor och blanda med majsstärkelse, salt och svartpeppar. Låt stå i 10 minuter.
- Hacka vitlöken, ingefäran, chilifrukterna och den gula löken fint. Skär vårlöken i 2 cm bitar.
- Blanda sojasås, risvinäger, socker och sesamolja i en skål till såsen.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme i 2 minuter. Stek köttet i två omgångar, cirka 2-3 minuter per omgång tills det är brynt. Lägg åt sidan.
- Stek vitlöken, ingefäran och chilifrukterna i samma panna i 1 minut tills det doftar gott. Lägg tillbaka köttet i pannan.
- Häll såsen över köttet och rör om väl.
- Tillsätt de rostade jordnötterna och den gula löken, stek på medelhög värme i 2-3 minuter tills löken mjuknat.
- Avsluta med vårlöken och rör om. Smaka av och justera med salt och svartpeppar. Servera omedelbart med ris eller nudlar.
Per portion:333 kcal·38 g protein·7 g kolh.·17 g fett
5 (1 betyg)
Krispig wokad biff med rostade jordnötter, chili och en syrlig sojasås, klar på under en halvtimme.
