Suya-spett på nötkött
40
4portioner
Kryddiga nötköttsspett inspirerade av västafrikanska suya, med jordnötssmör, paprikapulver och ingefära. Snabblagat och smakrikt från grillen.
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötbiff eller entrecôte
100 gjordnötssmör
2 mskpaprikapulver
1 tskcayennepeppar
1 mskriven färsk ingefära
2 klyftorvitlök, riven
2 mskolja
1 tsksalt
1 tsksvartpeppar
1 mskcitronsaft
limeklyftor till servering
Gör så här
- Skär nötköttet i cirka 2x2 cm stora kuber.
- Lägg träspett i vatten och låt dem ligga i blöt i 30 minuter, trä sedan köttbitarna på spetten.
- Blanda jordnötssmör, paprikapulver, cayennepeppar, ingefära, vitlök, olja, salt, svartpeppar och citronsaft till en jämn kryddblandning.
- Pensla köttspetten med kryddblandningen på alla sidor och låt dem marinera i 15-20 minuter.
- Hetta upp grillen eller en grillpanna till medelhög värme.
- Grilla spetten i 8-10 minuter, vänd dem några gånger så att köttet får fin färg runt om och blir genomstekt men fortfarande saftigt inuti.
- Servera spetten direkt från grillen med limeklyftor och gärna en frisk grillad grönsak eller ris vid sidan.
Suya-spett på nötkött
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötbiff eller entrecôte
100 gjordnötssmör
2 mskpaprikapulver
1 tskcayennepeppar
1 mskriven färsk ingefära
2 klyftorvitlök, riven
2 mskolja
1 tsksalt
1 tsksvartpeppar
1 mskcitronsaft
limeklyftor till servering
Gör så här
- Skär nötköttet i cirka 2x2 cm stora kuber.
- Lägg träspett i vatten och låt dem ligga i blöt i 30 minuter, trä sedan köttbitarna på spetten.
- Blanda jordnötssmör, paprikapulver, cayennepeppar, ingefära, vitlök, olja, salt, svartpeppar och citronsaft till en jämn kryddblandning.
- Pensla köttspetten med kryddblandningen på alla sidor och låt dem marinera i 15-20 minuter.
- Hetta upp grillen eller en grillpanna till medelhög värme.
- Grilla spetten i 8-10 minuter, vänd dem några gånger så att köttet får fin färg runt om och blir genomstekt men fortfarande saftigt inuti.
- Servera spetten direkt från grillen med limeklyftor och gärna en frisk grillad grönsak eller ris vid sidan.
Per portion:265 kcal·26 g protein·2 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Kryddiga nötköttsspett inspirerade av västafrikanska suya, med jordnötssmör, paprikapulver och ingefära. Snabblagat och smakrikt från grillen.
