Falsk lövbiff
30
4portioner
En enkel variant på lövbiff, gjord på kryddad nötfärs som kavlas ut och steks knaprig. Perfekt med ugnsstekt potatis, tomatsallad och bearnaisesås.
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötfärs
1/2 tsksalt
1 stägg
2 mskmajsstärkelse
1 klyftavitlök
1 krmmald svartpeppar
1 tskpaprikapulver
2 tskitaliensk salladskrydda
2 arkbakplåtspapper
1 mskolja
1 msksmör
Gör så här
- Blanda färsen och saltet i en bunke tills färsen känns fast.
- Tillsätt ägget och blanda igen tills färsen är fast. Blanda i majsstärkelsen ordentligt.
- Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt svartpepparn, paprikapulvret och salladskryddan och blanda väl.
- Kavla ut färsen mellan 2 bakplåtspapper så att den täcker hela pappersytan. Klipp papper och färs i 4 lika stora delar.
- Dra bort det översta bakplåtspapperet från varje lövbiff.
- Hetta upp smöret och oljan i en riktigt varm stekpanna. Stek lövbiffarna i omgångar med köttsidan nedåt, med det kvarvarande bakplåtspapperet uppåt.
- Dra bort pappret som sitter kvar innan biffarna vänds och stek klart på andra sidan.
- Servera med ugnsstekt potatis, tomatsallad och bearnaisesås.
Falsk lövbiff
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötfärs
1/2 tsksalt
1 stägg
2 mskmajsstärkelse
1 klyftavitlök
1 krmmald svartpeppar
1 tskpaprikapulver
2 tskitaliensk salladskrydda
2 arkbakplåtspapper
1 mskolja
1 msksmör
Gör så här
- Blanda färsen och saltet i en bunke tills färsen känns fast.
- Tillsätt ägget och blanda igen tills färsen är fast. Blanda i majsstärkelsen ordentligt.
- Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt svartpepparn, paprikapulvret och salladskryddan och blanda väl.
- Kavla ut färsen mellan 2 bakplåtspapper så att den täcker hela pappersytan. Klipp papper och färs i 4 lika stora delar.
- Dra bort det översta bakplåtspapperet från varje lövbiff.
- Hetta upp smöret och oljan i en riktigt varm stekpanna. Stek lövbiffarna i omgångar med köttsidan nedåt, med det kvarvarande bakplåtspapperet uppåt.
- Dra bort pappret som sitter kvar innan biffarna vänds och stek klart på andra sidan.
- Servera med ugnsstekt potatis, tomatsallad och bearnaisesås.
Per portion:232 kcal·26 g protein·5 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En enkel variant på lövbiff, gjord på kryddad nötfärs som kavlas ut och steks knaprig. Perfekt med ugnsstekt potatis, tomatsallad och bearnaisesås.
