Biff Lindström
30 min
4portioner
Biffar av finhackat nötkött med lök, kapris och ansjovis, stekta i smör och serverade med kokt potatis och rödbetor.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött
1 stgul lök
1 stvitlöksklyfta
1/2 dlpersilja
2 stäggulor
1/2 dlströbröd
2 mskkapris
4 stansjovisfiléer
2 msksmör
kokt potatis till servering
rödbetor till servering
grön sallad till servering
Gör så här
- Hacka nötköttet fint tillsammans med löken, vitlöksklyftan och persiljan. Blanda i äggulorna, ströbröd, kapris och ansjovis tills en jämn massa bildas.
- Forma köttet till fyra tjocka biffar, ungefär 2 cm tjocka. Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff med tummen.
- Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i biffarna och stek dem i 4-5 minuter på varje sida tills de får fin färg och är genomstekta.
- Lägg en matsked rårörda på varje biff i fördjupningen. Servera biffarna direkt medan de är varma.
- Servera Biff Lindström med kokt potatis, rödbetor och en grön sallad på sidan.
Biff Lindström
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött
1 stgul lök
1 stvitlöksklyfta
1/2 dlpersilja
2 stäggulor
1/2 dlströbröd
2 mskkapris
4 stansjovisfiléer
2 msksmör
kokt potatis till servering
rödbetor till servering
grön sallad till servering
Gör så här
- Hacka nötköttet fint tillsammans med löken, vitlöksklyftan och persiljan. Blanda i äggulorna, ströbröd, kapris och ansjovis tills en jämn massa bildas.
- Forma köttet till fyra tjocka biffar, ungefär 2 cm tjocka. Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff med tummen.
- Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i biffarna och stek dem i 4-5 minuter på varje sida tills de får fin färg och är genomstekta.
- Lägg en matsked rårörda på varje biff i fördjupningen. Servera biffarna direkt medan de är varma.
- Servera Biff Lindström med kokt potatis, rödbetor och en grön sallad på sidan.
Per portion:420 kcal·35 g protein·15 g kolh.·22 g fett
Inga betyg än
Biffar av finhackat nötkött med lök, kapris och ansjovis, stekta i smör och serverade med kokt potatis och rödbetor.
