Biff Mechado
120
6portioner
Filippinsk gryta med mört nötkött i en fyllig sås på tomat, soja och citron, kryddad med lagerblad och vitlök.
Ingredienser
BytTa bort
3 klyftorvitlök
1 stlök, skivad
900 gnötkött i bitar
225 gtomatpuré
2 1/2 dlvatten
3 mskolivolja
1 skivacitron
1 stpotatis, stor
1/2 dlsojasås
efter smaksvartpeppar
2 stlagerblad
efter smaksalt
Gör så här
- Hacka vitlöken fint och skiva löken.
- Skär nötköttet i bitar lagom för gryta.
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme och bryn köttet runt om.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs i 2-3 minuter tills löken mjuknar.
- Rör i tomatpurén och låt den fräsa med i någon minut.
- Häll i vattnet och sojasåsen, lägg i citronskivan och lagerbladen.
- Låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 1,5 timme tills köttet är mört.
- Skala potatisen och skär den i klyftor eller bitar.
- Lägg i potatisen och låt grytan sjuda ytterligare 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Ta bort citronskivan och lagerbladen innan servering.
- Servera biff mechado varmt tillsammans med ris.
Biff Mechado
120·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 klyftorvitlök
1 stlök, skivad
900 gnötkött i bitar
225 gtomatpuré
2 1/2 dlvatten
3 mskolivolja
1 skivacitron
1 stpotatis, stor
1/2 dlsojasås
efter smaksvartpeppar
2 stlagerblad
efter smaksalt
Gör så här
- Hacka vitlöken fint och skiva löken.
- Skär nötköttet i bitar lagom för gryta.
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme och bryn köttet runt om.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs i 2-3 minuter tills löken mjuknar.
- Rör i tomatpurén och låt den fräsa med i någon minut.
- Häll i vattnet och sojasåsen, lägg i citronskivan och lagerbladen.
- Låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 1,5 timme tills köttet är mört.
- Skala potatisen och skär den i klyftor eller bitar.
- Lägg i potatisen och låt grytan sjuda ytterligare 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Ta bort citronskivan och lagerbladen innan servering.
- Servera biff mechado varmt tillsammans med ris.
Per portion:187 kcal·27 g protein·4 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Filippinsk gryta med mört nötkött i en fyllig sås på tomat, soja och citron, kryddad med lagerblad och vitlök.
