Bistek
45
4portioner
Filippinskt inspirerad stekt nötkött med soja, citron och rikligt med lök, serverat med en syrlig sky.
Ingredienser
BytTa bort
1 kgnötkött i tunna skivor
5 msksojasås
1 stcitron
3 klyftorvitlök
3 stlök
4 mskolivolja
2 1/2 dlvatten
1 nypasalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Pressa citronen och blanda saften med sojasåsen i en skål.
- Skär vitlöken i tunna skivor och lägg köttet i en form eller skål.
- Häll sojablandningen över köttet, tillsätt vitlöken och låt marinera i minst 30 minuter i kylen.
- Skala löken och skär den i ringar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek löken tills den är mjuk och gyllene, cirka 5 minuter. Lägg upp löken och håll den varm.
- Ta upp köttet ur marinaden och låt marinaden rinna av, spara den.
- Stek köttet i samma panna på hög värme tills det fått fin färg på båda sidor, cirka 2 till 3 minuter per sida.
- Häll i den sparade marinaden och vattnet, tillsätt saltet och svartpepparen och låt allt sjuda tillsammans i 10 minuter tills köttet är mört och såsen reducerat något.
- Lägg tillbaka den stekta löken i pannan och värm igenom.
- Servera bistek direkt från pannan, gärna med kokt ris till.
Bistek
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 kgnötkött i tunna skivor
5 msksojasås
1 stcitron
3 klyftorvitlök
3 stlök
4 mskolivolja
2 1/2 dlvatten
1 nypasalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Pressa citronen och blanda saften med sojasåsen i en skål.
- Skär vitlöken i tunna skivor och lägg köttet i en form eller skål.
- Häll sojablandningen över köttet, tillsätt vitlöken och låt marinera i minst 30 minuter i kylen.
- Skala löken och skär den i ringar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek löken tills den är mjuk och gyllene, cirka 5 minuter. Lägg upp löken och håll den varm.
- Ta upp köttet ur marinaden och låt marinaden rinna av, spara den.
- Stek köttet i samma panna på hög värme tills det fått fin färg på båda sidor, cirka 2 till 3 minuter per sida.
- Häll i den sparade marinaden och vattnet, tillsätt saltet och svartpepparen och låt allt sjuda tillsammans i 10 minuter tills köttet är mört och såsen reducerat något.
- Lägg tillbaka den stekta löken i pannan och värm igenom.
- Servera bistek direkt från pannan, gärna med kokt ris till.
Per portion:220 kcal·26 g protein·2 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Filippinskt inspirerad stekt nötkött med soja, citron och rikligt med lök, serverat med en syrlig sky.
