Carne Asada
180 min
4portioner
Marinerad och grillad nötbiff med citron, vitlök och mejram, serverad med rödlök och koriander.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötbiff (flankstek eller ytterfilé)
1 dlolivolja
2 stcitron
4 stvitlöksklyftor
2 tskmejram, malen
1 tskspiskummin, malen
1 tskpaprikapulver
1 ströd lök
2 mskfinhackad koriander
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskbalsamvinäger
Gör så här
- Pressa citronerna och hacka vitlöken fint.
- Blanda olivolja, citronjuice, vitlök, mejram, spiskummin, paprikapulver, balsamvinäger, salt och svartpeppar till en marinad.
- Lägg nötbiffen i en skål eller påse och häll marinaden över. Vänd köttet så att det täcks helt.
- Marinera i kylskåp minst 3 timmar, gärna över natten.
- Ta ut köttet ur kylskåpet 30 minuter före grillning så att det hinner tempereras. Värm grillen på hög värme.
- Grilla nötbiffen 3-4 minuter per sida för en medium stekgrad, justera tiden efter önskad genomstekning.
- Låt köttet vila i 5 minuter efter grillningen, skär det sedan i skivor mot fibrerna.
- Hacka den röda löken fint. Servera köttet med lök, koriander och färsk citron.
Carne Asada
180 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötbiff (flankstek eller ytterfilé)
1 dlolivolja
2 stcitron
4 stvitlöksklyftor
2 tskmejram, malen
1 tskspiskummin, malen
1 tskpaprikapulver
1 ströd lök
2 mskfinhackad koriander
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 mskbalsamvinäger
Gör så här
- Pressa citronerna och hacka vitlöken fint.
- Blanda olivolja, citronjuice, vitlök, mejram, spiskummin, paprikapulver, balsamvinäger, salt och svartpeppar till en marinad.
- Lägg nötbiffen i en skål eller påse och häll marinaden över. Vänd köttet så att det täcks helt.
- Marinera i kylskåp minst 3 timmar, gärna över natten.
- Ta ut köttet ur kylskåpet 30 minuter före grillning så att det hinner tempereras. Värm grillen på hög värme.
- Grilla nötbiffen 3-4 minuter per sida för en medium stekgrad, justera tiden efter önskad genomstekning.
- Låt köttet vila i 5 minuter efter grillningen, skär det sedan i skivor mot fibrerna.
- Hacka den röda löken fint. Servera köttet med lök, koriander och färsk citron.
Per portion:693 kcal·45 g protein·9 g kolh.·53 g fett
Inga betyg än
Marinerad och grillad nötbiff med citron, vitlök och mejram, serverad med rödlök och koriander.
