Flankstek med vit bönsallad
30
4portioner
Grillad flankstek med fräsch bönsallad, ruccola och citronig dressing. Enkel, proteinrik och rejäl trots att den är lätt.
Ingredienser
BytTa bort
600 gflankstek
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 stgul lök
1 stcitron
400 gvita bönor (burk eller kokta)
3 mskolivolja
1 mskbalsamvinäger
100 gruccola
Gör så här
- Värm grillen eller en stekpanna på högt värme.
- Krydda flanksteken med salt och peppar på båda sidor.
- Grilla steken 3 till 4 minuter per sida för medium. Låt den vila i 5 minuter innan du skär i den.
- Hacka löken fint. Riv citronzesten och pressa ur saften.
- Låt de vita bönorna rinna av och blanda dem med löken, olivoljan, balsamvinägern, citronsaften och citronzesten. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg ruccolan på tallrikar och fördela bönsalladen bredvid.
- Skär steken i tunna skivor och lägg dem över ruccolan. Servera direkt.
Flankstek med vit bönsallad
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gflankstek
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 stgul lök
1 stcitron
400 gvita bönor (burk eller kokta)
3 mskolivolja
1 mskbalsamvinäger
100 gruccola
Gör så här
- Värm grillen eller en stekpanna på högt värme.
- Krydda flanksteken med salt och peppar på båda sidor.
- Grilla steken 3 till 4 minuter per sida för medium. Låt den vila i 5 minuter innan du skär i den.
- Hacka löken fint. Riv citronzesten och pressa ur saften.
- Låt de vita bönorna rinna av och blanda dem med löken, olivoljan, balsamvinägern, citronsaften och citronzesten. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg ruccolan på tallrikar och fördela bönsalladen bredvid.
- Skär steken i tunna skivor och lägg dem över ruccolan. Servera direkt.
Inga betyg än
Grillad flankstek med fräsch bönsallad, ruccola och citronig dressing. Enkel, proteinrik och rejäl trots att den är lätt.
