Sallad med lax och avokado
20 min
4portioner
En fräsch sallad med het lax, krämig avokado och spenat, toppad med en syrlig dressing av lime, honung och mynta.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 glax
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
400 gspenat
1 stgurka
3 stavokado
4 mskhackad mynta
1 stlime, rivet skal och saft
2 tskhonung
3 mskolivolja
Gör så här
- Krydda laxen med salt och svartpeppar.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme och stek laxen 3 till 4 minuter per sida tills den är genomstekt och lätt får färg.
- Låt laxen svalna något och dela den sedan i bitar med en gaffel.
- Skölj spenaten och lägg den i botten på en stor salladsskål eller fördela på tallrikar.
- Skär gurkan i skivor eller mindre bitar.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor eller tärningar.
- Vispa ihop rivet limeskal, limesaft, honung och olivolja till en dressing och rör ner den hackade myntan.
- Fördela gurka, avokado och laxbitar över spenaten.
- Ringla dressingen över salladen och servera direkt.
Sallad med lax och avokado
20 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 glax
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
400 gspenat
1 stgurka
3 stavokado
4 mskhackad mynta
1 stlime, rivet skal och saft
2 tskhonung
3 mskolivolja
Gör så här
- Krydda laxen med salt och svartpeppar.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme och stek laxen 3 till 4 minuter per sida tills den är genomstekt och lätt får färg.
- Låt laxen svalna något och dela den sedan i bitar med en gaffel.
- Skölj spenaten och lägg den i botten på en stor salladsskål eller fördela på tallrikar.
- Skär gurkan i skivor eller mindre bitar.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor eller tärningar.
- Vispa ihop rivet limeskal, limesaft, honung och olivolja till en dressing och rör ner den hackade myntan.
- Fördela gurka, avokado och laxbitar över spenaten.
- Ringla dressingen över salladen och servera direkt.
Per portion:641 kcal·27 g protein·23 g kolh.·49 g fett
Inga betyg än
En fräsch sallad med het lax, krämig avokado och spenat, toppad med en syrlig dressing av lime, honung och mynta.
