Ugnsbakad lax med fänkål och tomater
35 min
2portioner
En enkel ugnsrätt med lax, fänkål och körsbärstomater, fräschad upp med citron, persilja och svarta oliver.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 stfänkål, mellanstor
175 gkörsbärstomater
1 mskolivolja
efter smaksalt och svartpeppar
350 glax
saft av 1 citron
2 mskhackad persilja
svarta oliver till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär fänkålen i klyftor och lägg dem i en ugnsform tillsammans med körsbärstomaterna.
- Ringla över olivoljan och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta fänkålen och tomaterna i ugnen i 15 minuter.
- Lägg laxen ovanpå grönsakerna, krydda med lite salt och svartpeppar och baka vidare i 12-15 minuter tills laxen är genomstekt.
- Ringla citronsaft över laxen och grönsakerna direkt ur ugnen.
- Strö över hackad persilja och servera med svarta oliver.
Ugnsbakad lax med fänkål och tomater
35 min·
2portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 stfänkål, mellanstor
175 gkörsbärstomater
1 mskolivolja
efter smaksalt och svartpeppar
350 glax
saft av 1 citron
2 mskhackad persilja
svarta oliver till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär fänkålen i klyftor och lägg dem i en ugnsform tillsammans med körsbärstomaterna.
- Ringla över olivoljan och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta fänkålen och tomaterna i ugnen i 15 minuter.
- Lägg laxen ovanpå grönsakerna, krydda med lite salt och svartpeppar och baka vidare i 12-15 minuter tills laxen är genomstekt.
- Ringla citronsaft över laxen och grönsakerna direkt ur ugnen.
- Strö över hackad persilja och servera med svarta oliver.
Per portion:504 kcal·38 g protein·16 g kolh.·32 g fett
Inga betyg än
En enkel ugnsrätt med lax, fänkål och körsbärstomater, fräschad upp med citron, persilja och svarta oliver.
