Ugnsbakad lax med fänkål och tomater
35
2portioner
En enkel ugnsrätt med lax, fänkål och körsbärstomater, fräschad upp med citron, persilja och svarta oliver.
Ingredienser
BytTa bort
2 stfänkål, mellanstor
175 gkörsbärstomater
1 mskolivolja
efter smaksalt och svartpeppar
350 glax
saft av 1 citron
2 mskhackad persilja
svarta oliver till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär fänkålen i klyftor och lägg dem i en ugnsform tillsammans med körsbärstomaterna.
- Ringla över olivoljan och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta fänkålen och tomaterna i ugnen i 15 minuter.
- Lägg laxen ovanpå grönsakerna, krydda med lite salt och svartpeppar och baka vidare i 12-15 minuter tills laxen är genomstekt.
- Ringla citronsaft över laxen och grönsakerna direkt ur ugnen.
- Strö över hackad persilja och servera med svarta oliver.
Ugnsbakad lax med fänkål och tomater
35·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stfänkål, mellanstor
175 gkörsbärstomater
1 mskolivolja
efter smaksalt och svartpeppar
350 glax
saft av 1 citron
2 mskhackad persilja
svarta oliver till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär fänkålen i klyftor och lägg dem i en ugnsform tillsammans med körsbärstomaterna.
- Ringla över olivoljan och krydda med salt och svartpeppar.
- Rosta fänkålen och tomaterna i ugnen i 15 minuter.
- Lägg laxen ovanpå grönsakerna, krydda med lite salt och svartpeppar och baka vidare i 12-15 minuter tills laxen är genomstekt.
- Ringla citronsaft över laxen och grönsakerna direkt ur ugnen.
- Strö över hackad persilja och servera med svarta oliver.
Per portion:266 kcal·26 g protein·9 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
En enkel ugnsrätt med lax, fänkål och körsbärstomater, fräschad upp med citron, persilja och svarta oliver.
