Portugisiskt grillat fläskkött (Febras assadas)
45
4portioner
Klassiskt portugisiskt grillat fläskkött marinerat i vitt vin, paprika och citron, serverat med kokt potatis och majonnäs.
Ingredienser
BytTa bort
2 stfläskköttsbitar
2 stcitron
1/2 stcitron
2 dlvitt vin
1/2 tskpaprikapulver
olivolja
efter smaksalt och svartpeppar
1 kgpotatis
vegetabilisk olja till grillning
majonnäs till servering
Gör så här
- Skär fläskköttet i bitar om det inte redan är gjort.
- Pressa citronerna och blanda citronsaften med vitt vin, paprikapulver och olivolja till en marinad.
- Lägg fläskköttet i en skål och häll marinaden över. Salta och peppra. Låt marinera i kylskåp minst 2 timmar, gärna över natten.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 till 20 minuter.
- Värm en grillpanna eller grill till medelhög värme och pensla med vegetabilisk olja.
- Ta upp fläskköttet ur marinaden, spara marinaden, och lägg bitarna på den heta grillpannan. Grilla 4 till 5 minuter per sida tills köttet är genomstekt.
- Servera det grillade fläskköttet med kokt potatis och majonnäs.
Portugisiskt grillat fläskkött (Febras assadas)
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stfläskköttsbitar
2 stcitron
1/2 stcitron
2 dlvitt vin
1/2 tskpaprikapulver
olivolja
efter smaksalt och svartpeppar
1 kgpotatis
vegetabilisk olja till grillning
majonnäs till servering
Gör så här
- Skär fläskköttet i bitar om det inte redan är gjort.
- Pressa citronerna och blanda citronsaften med vitt vin, paprikapulver och olivolja till en marinad.
- Lägg fläskköttet i en skål och häll marinaden över. Salta och peppra. Låt marinera i kylskåp minst 2 timmar, gärna över natten.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 till 20 minuter.
- Värm en grillpanna eller grill till medelhög värme och pensla med vegetabilisk olja.
- Ta upp fläskköttet ur marinaden, spara marinaden, och lägg bitarna på den heta grillpannan. Grilla 4 till 5 minuter per sida tills köttet är genomstekt.
- Servera det grillade fläskköttet med kokt potatis och majonnäs.
Per portion:445 kcal·38 g protein·35 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Klassiskt portugisiskt grillat fläskkött marinerat i vitt vin, paprika och citron, serverat med kokt potatis och majonnäs.
