Baconlindad filet mignon
45
4portioner
Möra oxfiléer lindade i krispigt bacon, gnidna med vitlök och grillade till perfekt medium rare.
Ingredienser
BytTa bort
4 stbiffar av oxfilé, 10 cm tjocka
4 skivorbacon
2 ststora vitlöksklyftor
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Lägg oxfiléerna på ett stort fat och linda en skiva rumstempererat bacon runt varje filé, sträck baconet försiktigt vid behov. Fäst baconets ändar med en tandpetare.
- Skär vitlöksklyftorna på hälften och gnid båda sidor av varje filé med de skurna vitlökshalvorna.
- Krydda filéerna väl med salt och peppar på båda sidor.
- Värm grillen på hög värme.
- Grilla filéerna med tång i 3 till 4 minuter för medium rare, vänd dem halvvägs för fina grillränder.
- Vänd filéerna och grilla ytterligare 3 till 4 minuter.
- Ta bort filéerna från grillen och låt dem vila löst täckta i 5 minuter, ta sedan bort tandpetarna.
- Servera filéerna som de är eller tillsammans med stekta vitlökschampinjoner.
Baconlindad filet mignon
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
4 stbiffar av oxfilé, 10 cm tjocka
4 skivorbacon
2 ststora vitlöksklyftor
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Lägg oxfiléerna på ett stort fat och linda en skiva rumstempererat bacon runt varje filé, sträck baconet försiktigt vid behov. Fäst baconets ändar med en tandpetare.
- Skär vitlöksklyftorna på hälften och gnid båda sidor av varje filé med de skurna vitlökshalvorna.
- Krydda filéerna väl med salt och peppar på båda sidor.
- Värm grillen på hög värme.
- Grilla filéerna med tång i 3 till 4 minuter för medium rare, vänd dem halvvägs för fina grillränder.
- Vänd filéerna och grilla ytterligare 3 till 4 minuter.
- Ta bort filéerna från grillen och låt dem vila löst täckta i 5 minuter, ta sedan bort tandpetarna.
- Servera filéerna som de är eller tillsammans med stekta vitlökschampinjoner.
Per portion:249 kcal·23 g protein·1 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Möra oxfiléer lindade i krispigt bacon, gnidna med vitlök och grillade till perfekt medium rare.
