Oxfilé med örtsmör
25 min
2portioner
Möra oxfilébitar stekta i panna och ugn, serverade med krämigt örtsmör med vitlök, persilja, gräslök och citron.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Oxfilén
2 stoxfilébitar, à cirka 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
Örtsmöret
100 grumsvarmt smör
1 klyftavitlök, riven
2 mskfärsk persilja, hackad
1 mskfärsk gräslök, hackad
rivet skal från 1/2 citron
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda smör, vitlök, persilja, gräslök och citronskal till ett örtsmör. Smaka av med salt och peppar.
- Rulla in örtsmöret i en rulle i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i en het stekpanna, 2 till 3 minuter per sida.
- Efterstek köttet i ugnen i 6 till 8 minuter. Låt det vila några minuter innan servering.
- Skiva köttet och toppa med en klick örtsmör. Servera genast.
Oxfilé med örtsmör
25 min·
2portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Oxfilén
2 stoxfilébitar, à cirka 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
Örtsmöret
100 grumsvarmt smör
1 klyftavitlök, riven
2 mskfärsk persilja, hackad
1 mskfärsk gräslök, hackad
rivet skal från 1/2 citron
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda smör, vitlök, persilja, gräslök och citronskal till ett örtsmör. Smaka av med salt och peppar.
- Rulla in örtsmöret i en rulle i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja i en het stekpanna, 2 till 3 minuter per sida.
- Efterstek köttet i ugnen i 6 till 8 minuter. Låt det vila några minuter innan servering.
- Skiva köttet och toppa med en klick örtsmör. Servera genast.
Per portion:892 kcal·41 g protein·2 g kolh.·80 g fett
Inga betyg än
Möra oxfilébitar stekta i panna och ugn, serverade med krämigt örtsmör med vitlök, persilja, gräslök och citron.
