Baconlindad fläskfilé
45
4portioner
Möra fläskfilébitar rullade i krispigt bacon och salvia, snabbstekta och ugnsbakade till en saftig och smakrik huvudrätt.
Ingredienser
BytTa bort
900 gfläskytterfilé
efter smaksalt
efter smakpeppar
1 nypavitlökspulver
6 skivorbacon
10 bladsalvia
Gör så här
- Skär bort cirka 2,5 cm av den avsmalnande änden på fläskfilén så att du får en jämn cylinder.
- Krydda filén med salt, peppar och en nypa vitlökspulver.
- Lägg baconskivorna i en överlappande rad på en bit plastfolie.
- Fördela salviabladen jämnt över baconet.
- Lägg filébiten tvärs över baconets kortsida och rulla ihop så att baconet täcker hela filén. Upprepa om du har fler bitar.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Bryn den baconlindade filén i en stekpanna med stekyta som tål värme, på medelhög till hög värme tills baconet fått fin färg på alla sidor.
- Flytta över pannan till den förvärmda ugnen och tillaga i 8 till 10 minuter, vänd bitarna efter 5 minuter så att de tillagas jämnt.
- Låt filén vila några minuter innan den skärs upp. Servera genast.
Baconlindad fläskfilé
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
900 gfläskytterfilé
efter smaksalt
efter smakpeppar
1 nypavitlökspulver
6 skivorbacon
10 bladsalvia
Gör så här
- Skär bort cirka 2,5 cm av den avsmalnande änden på fläskfilén så att du får en jämn cylinder.
- Krydda filén med salt, peppar och en nypa vitlökspulver.
- Lägg baconskivorna i en överlappande rad på en bit plastfolie.
- Fördela salviabladen jämnt över baconet.
- Lägg filébiten tvärs över baconets kortsida och rulla ihop så att baconet täcker hela filén. Upprepa om du har fler bitar.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Bryn den baconlindade filén i en stekpanna med stekyta som tål värme, på medelhög till hög värme tills baconet fått fin färg på alla sidor.
- Flytta över pannan till den förvärmda ugnen och tillaga i 8 till 10 minuter, vänd bitarna efter 5 minuter så att de tillagas jämnt.
- Låt filén vila några minuter innan den skärs upp. Servera genast.
Per portion:294 kcal·32 g protein·1 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Möra fläskfilébitar rullade i krispigt bacon och salvia, snabbstekta och ugnsbakade till en saftig och smakrik huvudrätt.
