Asado
90
6portioner
Argentinsk grillfest med långsamt grillat nötkött, chorizo och morcilla över glöd, kryddat med enbart salt för att låta köttets smak tala för sig själv.
Ingredienser
BytTa bort
2 kgblandat nötkött
4 stchorizo
2 stmorcilla
efter smaksalt
Gör så här
- Tänd grillkolen eller veden i god tid, så att den hunnit brinna ner till en jämn glödbädd innan grillningen börjar.
- Salta nötköttet rikligt på båda sidor.
- Lägg nötköttet på grillen en bit ifrån den starkaste glöden och grilla sakta med locket på i cirka 1 timme, vänd då och då tills köttet är genomstekt och har fått en fin stekyta.
- Lägg chorizon och morcillan på grillen de sista 20 till 25 minuterna och grilla under omvänding tills korvarna är genomstekta och har fått färg.
- Låt köttet vila några minuter och skär det i bitar.
- Servera nötköttet tillsammans med chorizo och morcilla direkt från grillen.
Asado
90·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 kgblandat nötkött
4 stchorizo
2 stmorcilla
efter smaksalt
Gör så här
- Tänd grillkolen eller veden i god tid, så att den hunnit brinna ner till en jämn glödbädd innan grillningen börjar.
- Salta nötköttet rikligt på båda sidor.
- Lägg nötköttet på grillen en bit ifrån den starkaste glöden och grilla sakta med locket på i cirka 1 timme, vänd då och då tills köttet är genomstekt och har fått en fin stekyta.
- Lägg chorizon och morcillan på grillen de sista 20 till 25 minuterna och grilla under omvänding tills korvarna är genomstekta och har fått färg.
- Låt köttet vila några minuter och skär det i bitar.
- Servera nötköttet tillsammans med chorizo och morcilla direkt från grillen.
Per portion:340 kcal·31 g protein·24 g fett
Inga betyg än
Argentinsk grillfest med långsamt grillat nötkött, chorizo och morcilla över glöd, kryddat med enbart salt för att låta köttets smak tala för sig själv.
