Citrongräsbiffgryta med nudlar
40 min
4portioner
En doftande vietnamesisk inspirerad gryta med mört nötkött, citrongräs och chili, serverad med risnudlar och lime.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskhackad ingefära
2 klyftorvitlök, hackad
3 stcitrongräs
2 mskkoriander
2 ströd chili, skivad
2 mskvegetabilisk olja
250 gnötkött
2 msksojasås
1 tskfem kryddor
1 tskfarinsocker
4 dlnötbuljong
100 grisnudlar
salt och svartpeppar
lime till servering
Gör så här
- Hacka ingefäran och vitlöken. Krossa citrongräset lätt med baksidan av en kniv och skär det i bitar. Hacka koriandern och skiva chilin.
- Skär nötköttet i tunna strimlor.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor gryta eller wok på hög värme.
- Stek nötköttet i omgångar i 1 till 2 minuter tills det fått färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs ingefära, vitlök, citrongräs och chili i samma gryta i cirka 1 minut tills det doftar.
- Häll i sojasås, fem kryddor och farinsocker, rör om och låt puttra i 30 sekunder.
- Häll i nötbuljongen och lägg tillbaka köttet i grytan. Låt sjuda i 10 minuter.
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen och sila av.
- Smaka av grytan med salt och svartpeppar.
- Fördela nudlarna i skålar, häll över grytan och toppa med koriander. Servera med lime.
Citrongräsbiffgryta med nudlar
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskhackad ingefära
2 klyftorvitlök, hackad
3 stcitrongräs
2 mskkoriander
2 ströd chili, skivad
2 mskvegetabilisk olja
250 gnötkött
2 msksojasås
1 tskfem kryddor
1 tskfarinsocker
4 dlnötbuljong
100 grisnudlar
salt och svartpeppar
lime till servering
Gör så här
- Hacka ingefäran och vitlöken. Krossa citrongräset lätt med baksidan av en kniv och skär det i bitar. Hacka koriandern och skiva chilin.
- Skär nötköttet i tunna strimlor.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor gryta eller wok på hög värme.
- Stek nötköttet i omgångar i 1 till 2 minuter tills det fått färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs ingefära, vitlök, citrongräs och chili i samma gryta i cirka 1 minut tills det doftar.
- Häll i sojasås, fem kryddor och farinsocker, rör om och låt puttra i 30 sekunder.
- Häll i nötbuljongen och lägg tillbaka köttet i grytan. Låt sjuda i 10 minuter.
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen och sila av.
- Smaka av grytan med salt och svartpeppar.
- Fördela nudlarna i skålar, häll över grytan och toppa med koriander. Servera med lime.
Per portion:260 kcal·22 g protein·16 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En doftande vietnamesisk inspirerad gryta med mört nötkött, citrongräs och chili, serverad med risnudlar och lime.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Pasta & Nudlar