Thai stekt ris med räkor & ärtor
20
2portioner
Snabbstekt ris med räkor, ägg, chili och vitlök, kryddat med soja och fisksås. En smakrik vardagsrätt som är klar på under en halvtimme.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskvegetabilisk olja
1 strödlök, skivad
2 klyftavitlök, skivad
1 ströd chili, skivad
250 gråa jätteräkor
140 gkokt brunt ris
75 gfrysta ärtor
1 msksojasås
1 mskfisksås
färsk koriander till garnering
4 stägg
varm sås till servering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna på högsta värme.
- Lägg i rödlöken, vitlöken och chilin. Stek under omrörning i 1-2 minuter tills det doftar gott.
- Tillsätt räkorna och stek under omrörning i 2-3 minuter tills de är rosa och genomstekta.
- Lägg i det kokta riset och bryt upp eventuella klumpar. Stek under omrörning i 2 minuter.
- Tillsätt ärtorna, sojasåsen och fisksåsen. Blanda väl och stek i 1-2 minuter tills ärtorna är varma.
- Gör en öppning i mitten av pannan, knäck äggen dit och låt dem steka i 1-2 minuter. Blanda sedan ner dem väl i riset.
- Smaka av och justera med extra sojasås eller fisksås vid behov.
- Fördela på tallrikar, garnera med färsk koriander och servera med varm sås efter smak.
Thai stekt ris med räkor & ärtor
20·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskvegetabilisk olja
1 strödlök, skivad
2 klyftavitlök, skivad
1 ströd chili, skivad
250 gråa jätteräkor
140 gkokt brunt ris
75 gfrysta ärtor
1 msksojasås
1 mskfisksås
färsk koriander till garnering
4 stägg
varm sås till servering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna på högsta värme.
- Lägg i rödlöken, vitlöken och chilin. Stek under omrörning i 1-2 minuter tills det doftar gott.
- Tillsätt räkorna och stek under omrörning i 2-3 minuter tills de är rosa och genomstekta.
- Lägg i det kokta riset och bryt upp eventuella klumpar. Stek under omrörning i 2 minuter.
- Tillsätt ärtorna, sojasåsen och fisksåsen. Blanda väl och stek i 1-2 minuter tills ärtorna är varma.
- Gör en öppning i mitten av pannan, knäck äggen dit och låt dem steka i 1-2 minuter. Blanda sedan ner dem väl i riset.
- Smaka av och justera med extra sojasås eller fisksås vid behov.
- Fördela på tallrikar, garnera med färsk koriander och servera med varm sås efter smak.
Per portion:266 kcal·19 g protein·16 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Snabbstekt ris med räkor, ägg, chili och vitlök, kryddat med soja och fisksås. En smakrik vardagsrätt som är klar på under en halvtimme.
