Pad Thai
25
2portioner
Klassisk thailändsk nudelrätt med räkor, syrlig lime och krispiga jordnötter, snabblagad i wok.
Ingredienser
BytTa bort
125 grisnudlar
3 stlime, saften
1/2 tskcayennepeppar
2 tskmuscovadosocker
2 mskfisksås
2 mskvegetabilisk olja
200 gtigerräkor
4 stvårlök, finskuren
140 gböngroddar
25 gjordnötter
koriander, en handfull
2 stlime, i klyftor till servering
söt chilisås till servering
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten och lägg i risnudlarna. Låt dem dra enligt anvisningen på paketet tills de är mjuka, häll sedan av och ställ åt sidan.
- Blanda limejuice, cayennepeppar, muscovadosocker och fisksås i en skål till en sås.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Woka tigerräkorna i 2-3 minuter tills de precis fått färg och är genomstekta.
- Tillsätt vårlöken och böngroddarna och woka i ytterligare 1-2 minuter.
- Lägg i de kokta risnudlarna och häll såsen över. Blanda om ordentligt så att allt värms igenom och nudlarna dras med sås.
- Hacka jordnötterna grovt.
- Fördela pad thai på tallrikar och toppa med jordnötter och koriander. Servera med limeklyftor och söt chilisås.
Pad Thai
25·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
125 grisnudlar
3 stlime, saften
1/2 tskcayennepeppar
2 tskmuscovadosocker
2 mskfisksås
2 mskvegetabilisk olja
200 gtigerräkor
4 stvårlök, finskuren
140 gböngroddar
25 gjordnötter
koriander, en handfull
2 stlime, i klyftor till servering
söt chilisås till servering
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten och lägg i risnudlarna. Låt dem dra enligt anvisningen på paketet tills de är mjuka, häll sedan av och ställ åt sidan.
- Blanda limejuice, cayennepeppar, muscovadosocker och fisksås i en skål till en sås.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Woka tigerräkorna i 2-3 minuter tills de precis fått färg och är genomstekta.
- Tillsätt vårlöken och böngroddarna och woka i ytterligare 1-2 minuter.
- Lägg i de kokta risnudlarna och häll såsen över. Blanda om ordentligt så att allt värms igenom och nudlarna dras med sås.
- Hacka jordnötterna grovt.
- Fördela pad thai på tallrikar och toppa med jordnötter och koriander. Servera med limeklyftor och söt chilisås.
Per portion:276 kcal·16 g protein·26 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Klassisk thailändsk nudelrätt med räkor, syrlig lime och krispiga jordnötter, snabblagad i wok.
