Nudlar med jordnötssås
25
4portioner
Snabblagade äggnudlar i en krämig, kryddig jordnötssås med wokade grönsaker, toppade med rostade jordnötter och grön lök.
Ingredienser
BytTa bort
400 gäggnudlar
1 msksesamolja
3 stvitlöksklyftor
200 gjordnötssmör
2 dlkokosmjölk
3 msksoja
2 mskhonung
1 mskrisvinäger
2 krmchiliflakes
400 ggrönsaksblandning (paprika, sockerärtor, morot)
2 stgröna lökar
3 mskjordnötter, rostade och hackade
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem och spola med kallt vatten.
- Hacka vitlöken fint, skär grönsakerna i mindre bitar och skiva den gröna löken.
- Värm sesamoljan i en stor kastrull eller wok och fräs vitlöken i cirka 1 minut.
- Blanda jordnötssmör, kokosmjölk, soja, honung, risvinäger och chiliflakes i en skål. Häll blandningen i kastrullen och rör om väl.
- Lägg i grönsakerna och låt dem steka på medelvärme i 5 till 7 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt nudlarna och vänd allt tills det är väl blandat och genomvarmt.
- Garnera med hackade jordnötter och grön lök och servera direkt.
Nudlar med jordnötssås
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gäggnudlar
1 msksesamolja
3 stvitlöksklyftor
200 gjordnötssmör
2 dlkokosmjölk
3 msksoja
2 mskhonung
1 mskrisvinäger
2 krmchiliflakes
400 ggrönsaksblandning (paprika, sockerärtor, morot)
2 stgröna lökar
3 mskjordnötter, rostade och hackade
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem och spola med kallt vatten.
- Hacka vitlöken fint, skär grönsakerna i mindre bitar och skiva den gröna löken.
- Värm sesamoljan i en stor kastrull eller wok och fräs vitlöken i cirka 1 minut.
- Blanda jordnötssmör, kokosmjölk, soja, honung, risvinäger och chiliflakes i en skål. Häll blandningen i kastrullen och rör om väl.
- Lägg i grönsakerna och låt dem steka på medelvärme i 5 till 7 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt nudlarna och vänd allt tills det är väl blandat och genomvarmt.
- Garnera med hackade jordnötter och grön lök och servera direkt.
Per portion:367 kcal·17 g protein·23 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Snabblagade äggnudlar i en krämig, kryddig jordnötssås med wokade grönsaker, toppade med rostade jordnötter och grön lök.
