Chinon äppeltårtor
35
4portioner
Små smördegstårtor med karamelliserade äppelskivor, rödvinsgele och kardamom, serverade med krämig crème fraîche.
Ingredienser
BytTa bort
320 gsmördeg
4 mskmörkt farinsocker
3 stBraeburn-äpplen
4 mskrödvinsgele
3 stkardemummakapslar
1 dlcrème fraîche
1 mskflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut smördegen tunt och skär ut fyra runda bottnar, ungefär 12 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Strö det mörka farinsockret jämnt över degbottnarna, men lämna en kant på cirka 1 cm runt om.
- Skär äpplena i tunna klyftor och lägg dem varvat i cirklar ovanpå sockret på varje botten.
- Krossa kardemummakapslarna lätt, ta ut kärnorna och mal dem fint. Strö kardemumman över äpplena.
- Klicka ut rödvinsgelen i små klickar mellan äppelklyftorna.
- Baka tårtorna i ugnen i 18-20 minuter tills smördegen är gyllenbrun och äpplena mjuknat.
- Låt tårtorna svalna något medan du vispar crème fraichen med florsockret till en len kräm.
- Servera äppeltårtorna ljumna, gärna med en klick vispad crème fraiche vid sidan om.
Chinon äppeltårtor
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
320 gsmördeg
4 mskmörkt farinsocker
3 stBraeburn-äpplen
4 mskrödvinsgele
3 stkardemummakapslar
1 dlcrème fraîche
1 mskflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut smördegen tunt och skär ut fyra runda bottnar, ungefär 12 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Strö det mörka farinsockret jämnt över degbottnarna, men lämna en kant på cirka 1 cm runt om.
- Skär äpplena i tunna klyftor och lägg dem varvat i cirklar ovanpå sockret på varje botten.
- Krossa kardemummakapslarna lätt, ta ut kärnorna och mal dem fint. Strö kardemumman över äpplena.
- Klicka ut rödvinsgelen i små klickar mellan äppelklyftorna.
- Baka tårtorna i ugnen i 18-20 minuter tills smördegen är gyllenbrun och äpplena mjuknat.
- Låt tårtorna svalna något medan du vispar crème fraichen med florsockret till en len kräm.
- Servera äppeltårtorna ljumna, gärna med en klick vispad crème fraiche vid sidan om.
Per portion:200 kcal·3 g protein·20 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Små smördegstårtor med karamelliserade äppelskivor, rödvinsgele och kardamom, serverade med krämig crème fraîche.
