Äpple Frangipan Tårta
50
8portioner
En krämig mandeltårta med botten av digestivekex och ett saftigt lager av syrliga äpplen under den gyllene frangipanen.
Ingredienser
BytTa bort
Kexbotten
175 gdigestivekex
75 gsmör
Fyllningen
200 gBramley-äpplen
75 gsaltat smör
75 gströsocker
2 stägg från frigående höns, uppvispade
75 gmalda mandlar
1 tskmandelextrakt
50 gflagad mandel
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret till kexbotten och blanda med finkrossade digestivekex tills smulorna är helt fuktiga.
- Pressa kexsmulorna jämnt i botten på en smord springform, cirka 20 cm i diameter, och kyl medan fyllningen görs i ordning.
- Skala äpplena, skär dem i tunna klyftor och lägg dem jämnt över kexbotten.
- Vispa saltat smör och strösocker poröst och ljust.
- Tillsätt de uppvispade äggen lite i taget under fortsatt vispning.
- Rör ner malda mandlar och mandelextrakt tills smeten är jämn.
- Bred frangipansmeten försiktigt över äpplena och jämna till ytan.
- Strö den flagade mandeln över tårtan.
- Grädda i mitten av ugnen i 35 till 40 minuter tills ytan är gyllenbrun och frangipanen är fast i mitten.
- Låt tårtan svalna helt i formen innan den lossas och skärs i bitar.
- Servera tårtan rumstempererad eller lätt uppvärmd.
Äpple Frangipan Tårta
50·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kexbotten
175 gdigestivekex
75 gsmör
Fyllningen
200 gBramley-äpplen
75 gsaltat smör
75 gströsocker
2 stägg från frigående höns, uppvispade
75 gmalda mandlar
1 tskmandelextrakt
50 gflagad mandel
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret till kexbotten och blanda med finkrossade digestivekex tills smulorna är helt fuktiga.
- Pressa kexsmulorna jämnt i botten på en smord springform, cirka 20 cm i diameter, och kyl medan fyllningen görs i ordning.
- Skala äpplena, skär dem i tunna klyftor och lägg dem jämnt över kexbotten.
- Vispa saltat smör och strösocker poröst och ljust.
- Tillsätt de uppvispade äggen lite i taget under fortsatt vispning.
- Rör ner malda mandlar och mandelextrakt tills smeten är jämn.
- Bred frangipansmeten försiktigt över äpplena och jämna till ytan.
- Strö den flagade mandeln över tårtan.
- Grädda i mitten av ugnen i 35 till 40 minuter tills ytan är gyllenbrun och frangipanen är fast i mitten.
- Låt tårtan svalna helt i formen innan den lossas och skärs i bitar.
- Servera tårtan rumstempererad eller lätt uppvärmd.
Per portion:188 kcal·4 g protein·16 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En krämig mandeltårta med botten av digestivekex och ett saftigt lager av syrliga äpplen under den gyllene frangipanen.
