Chokladfondant med salt karamell
25
4portioner
Fransk chokladfondant med flytande kärna av mörk choklad, serverad med salt karamellsås och färska hallon.
Ingredienser
BytTa bort
100 gmörk choklad
100 gsmör
smör och kakao till formarna
2 stägg
2 stäggulor
50 gsocker
30 gvetemjöl
efter smakkaramellsås
efter smakflingsalt
hallon till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra och kakaopudra fyra portionsformar noggrant.
- Smält den mörka chokladen och smöret tillsammans i vattenbad eller mikro, rör till en jämn smet.
- Vispa ägg, äggulor och socker pösigt i en separat skål.
- Vänd ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten.
- Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt ner det till en jämn smet.
- Fördela smeten i de förberedda formarna.
- Grädda mitt i ugnen i 8 till 10 minuter tills kanterna är fasta men mitten fortfarande är lös.
- Låt fondanterna vila någon minut, stjälp sedan försiktigt upp dem på tallrikar.
- Ringla över karamellsås och strö över flingsalt.
- Servera genast med färska hallon.
Chokladfondant med salt karamell
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
100 gmörk choklad
100 gsmör
smör och kakao till formarna
2 stägg
2 stäggulor
50 gsocker
30 gvetemjöl
efter smakkaramellsås
efter smakflingsalt
hallon till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra och kakaopudra fyra portionsformar noggrant.
- Smält den mörka chokladen och smöret tillsammans i vattenbad eller mikro, rör till en jämn smet.
- Vispa ägg, äggulor och socker pösigt i en separat skål.
- Vänd ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten.
- Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt ner det till en jämn smet.
- Fördela smeten i de förberedda formarna.
- Grädda mitt i ugnen i 8 till 10 minuter tills kanterna är fasta men mitten fortfarande är lös.
- Låt fondanterna vila någon minut, stjälp sedan försiktigt upp dem på tallrikar.
- Ringla över karamellsås och strö över flingsalt.
- Servera genast med färska hallon.
Per portion:233 kcal·4 g protein·16 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Fransk chokladfondant med flytande kärna av mörk choklad, serverad med salt karamellsås och färska hallon.
