Krämig köttgryta med svamp och bacon
45 min
4portioner
5 (1)
En mustig och krämig kötträtt med nötkött, bacon och champinjoner i en fyllig gräddsås. Smakerna fördjupas av lök, vitlök, nötbuljong och dijonsenap, medan timjan ger rätten en örtig och aromatisk ton
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Kött
400 gnötkött
150 gbacon
Grönsaker
300 gchampinjoner
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
Krämig bas
400 mlgrädde
200 mlnötbuljong
2 msksmör
1 mskdijonsenap
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smaktimjan
Gör så här
- Skär baconet i bitar och stek det i en stor gryta eller tjock kastrull på medelhög värme tills det är sprött, ca 5-7 minuter. Ta upp baconet på ett kökspapper.
- Hacka nötköttet grovt och bryn det i baconfettet på stark värme i omgångar, ca 8-10 minuter totalt. Krydda med salt och svartpeppar.
- Skala och hacka löken och vitlöken fint. Stek dem i smöret tillsammans med nötköttet i ca 2 minuter tills löken är mjuk.
- Skiva champinjonerna och lägg dem i grytan. Stek i 3-4 minuter tills svampen släpper vätskan.
- Häll i nötbuljongen och grädden. Rör in dijonsenapen och tillsätt det spröda baconet. Låt allt koka på låg värme i 15-20 minuter tills såsen är krämig.
- Smaka av grytan och justera med salt, svartpeppar och timjan efter behag. Servera varm med exempelvis potatis, pasta eller bröd.
Krämig köttgryta med svamp och bacon
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Kött
400 gnötkött
150 gbacon
Grönsaker
300 gchampinjoner
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
Krämig bas
400 mlgrädde
200 mlnötbuljong
2 msksmör
1 mskdijonsenap
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smaktimjan
Gör så här
- Skär baconet i bitar och stek det i en stor gryta eller tjock kastrull på medelhög värme tills det är sprött, ca 5-7 minuter. Ta upp baconet på ett kökspapper.
- Hacka nötköttet grovt och bryn det i baconfettet på stark värme i omgångar, ca 8-10 minuter totalt. Krydda med salt och svartpeppar.
- Skala och hacka löken och vitlöken fint. Stek dem i smöret tillsammans med nötköttet i ca 2 minuter tills löken är mjuk.
- Skiva champinjonerna och lägg dem i grytan. Stek i 3-4 minuter tills svampen släpper vätskan.
- Häll i nötbuljongen och grädden. Rör in dijonsenapen och tillsätt det spröda baconet. Låt allt koka på låg värme i 15-20 minuter tills såsen är krämig.
- Smaka av grytan och justera med salt, svartpeppar och timjan efter behag. Servera varm med exempelvis potatis, pasta eller bröd.
Per portion:856 kcal·33 g protein·10 g kolh.·76 g fett
5 (1 betyg)
En mustig och krämig kötträtt med nötkött, bacon och champinjoner i en fyllig gräddsås. Smakerna fördjupas av lök, vitlök, nötbuljong och dijonsenap, medan timjan ger rätten en örtig och aromatisk ton
