Krämig blomkålssoppa
40
8portioner
En rejäl och krämig soppa på blomkål, cheddar och parmesan, toppad med krispigt bacon och krutonger.
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
2 tskvitlök, finhackad
1 dllök, finhackad
9 1/2 dlblomkål i buketter
1/2 dlmjöl
2 stkycklingbuljongtärningar
2 tskmalen senap
1 tskpaprikapulver
efter smaksalt
12 dlmjölk
2 1/2 dlriven parmesanost
2 1/2 dlriven cheddarost
8 skivorbacon, stekt och smulad
krutonger till servering
extra riven ost till servering
Gör så här
- Fräs smör, vitlök, lök och blomkål i en stor gryta på medelvärme i cirka 5 minuter tills blomkålen börjar få färg.
- Tillsätt mjöl, kycklingbuljongtärningar, malen senap, paprikapulver och salt och rör om väl.
- Häll i 5 dl av mjölken och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Mixa soppan slät i en blender, i omgångar vid behov.
- Häll tillbaka soppan i grytan och tillsätt resten av mjölken.
- Tillsätt parmesanost och cheddarost och rör om tills osten smält och soppan är varm igen.
- Servera soppan i skålar toppad med bacon, krutonger och extra riven ost.
Krämig blomkålssoppa
40·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
2 tskvitlök, finhackad
1 dllök, finhackad
9 1/2 dlblomkål i buketter
1/2 dlmjöl
2 stkycklingbuljongtärningar
2 tskmalen senap
1 tskpaprikapulver
efter smaksalt
12 dlmjölk
2 1/2 dlriven parmesanost
2 1/2 dlriven cheddarost
8 skivorbacon, stekt och smulad
krutonger till servering
extra riven ost till servering
Gör så här
- Fräs smör, vitlök, lök och blomkål i en stor gryta på medelvärme i cirka 5 minuter tills blomkålen börjar få färg.
- Tillsätt mjöl, kycklingbuljongtärningar, malen senap, paprikapulver och salt och rör om väl.
- Häll i 5 dl av mjölken och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Mixa soppan slät i en blender, i omgångar vid behov.
- Häll tillbaka soppan i grytan och tillsätt resten av mjölken.
- Tillsätt parmesanost och cheddarost och rör om tills osten smält och soppan är varm igen.
- Servera soppan i skålar toppad med bacon, krutonger och extra riven ost.
Per portion:215 kcal·11 g protein·9 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
En rejäl och krämig soppa på blomkål, cheddar och parmesan, toppad med krispigt bacon och krutonger.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Soppa