Krämig blomkålssoppa
40 min
8portioner
En rejäl och krämig soppa på blomkål, cheddar och parmesan, toppad med krispigt bacon och krutonger.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
2 tskvitlök, finhackad
1 stgul lök, finhackad
1 stblomkålshuvud (ca 800 g), delat i buketter
1/2 dlmjöl
2 stkycklingbuljongtärningar
2 tsksenapspulver
1 tskpaprikapulver
efter smaksalt
1,2 lmjölk
2 1/2 dlriven parmesanost
2 1/2 dlriven cheddarost
8 skivorbacon, stekt och smulad
krutonger till servering
extra riven ost till servering
Gör så här
- Fräs smör, vitlök, lök och blomkål i en stor gryta på medelvärme i cirka 5 minuter tills blomkålen börjar få färg.
- Tillsätt mjöl, kycklingbuljongtärningar, senapspulver, paprikapulver och salt och rör om väl.
- Häll i 5 dl av mjölken och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Mixa soppan slät i en blender, i omgångar vid behov.
- Häll tillbaka soppan i grytan och tillsätt resten av mjölken.
- Tillsätt parmesanost och cheddarost och rör om tills osten smält och soppan är varm igen.
- Servera soppan i skålar toppad med bacon, krutonger och extra riven ost.
Krämig blomkålssoppa
40 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 msksmör
2 tskvitlök, finhackad
1 stgul lök, finhackad
1 stblomkålshuvud (ca 800 g), delat i buketter
1/2 dlmjöl
2 stkycklingbuljongtärningar
2 tsksenapspulver
1 tskpaprikapulver
efter smaksalt
1,2 lmjölk
2 1/2 dlriven parmesanost
2 1/2 dlriven cheddarost
8 skivorbacon, stekt och smulad
krutonger till servering
extra riven ost till servering
Gör så här
- Fräs smör, vitlök, lök och blomkål i en stor gryta på medelvärme i cirka 5 minuter tills blomkålen börjar få färg.
- Tillsätt mjöl, kycklingbuljongtärningar, senapspulver, paprikapulver och salt och rör om väl.
- Häll i 5 dl av mjölken och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Mixa soppan slät i en blender, i omgångar vid behov.
- Häll tillbaka soppan i grytan och tillsätt resten av mjölken.
- Tillsätt parmesanost och cheddarost och rör om tills osten smält och soppan är varm igen.
- Servera soppan i skålar toppad med bacon, krutonger och extra riven ost.
Per portion:345 kcal·19 g protein·20 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
En rejäl och krämig soppa på blomkål, cheddar och parmesan, toppad med krispigt bacon och krutonger.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Soppa