Laddad bakad potatissoppa
60
8portioner
En krämig potatissoppa med cheddarost, gräddfil och krispigt bacon, precis som den klassiska laddade bakpotatisen fast i sopform.
Ingredienser
BytTa bort
8 skivorbacon
8 stpotatis, medelstora
1 dlsmör
1/2 stlök
1 dlvetemjöl
19 dlmjölk
5 dlriven cheddarost
225 ggräddfil
efter smaksalt och peppar
extra riven cheddarost till servering
extra gräddfil till servering
baconbitar till servering
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Lägg den i en stor kastrull med vatten och koka upp.
- Låt potatisen koka i cirka 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan.
- Stek baconet krispigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper och smula sönder det.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme och fräs den finhackade löken i cirka 6 minuter tills den är mjuk.
- Vispa ner mjölet och rör om i 30 sekunder till en minut.
- Häll i mjölken lite i taget under konstant vispning tills allt är blandat. Koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme, låt sjuda i 8 till 10 minuter tills såsen tjocknat.
- Rör ner den kokta potatisen i såsen och låt allt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Rör ner cheddarosten och gräddfilen, smaka av med salt och peppar.
- Dra kastrullen från värmen och låt soppan svalna något innan servering.
- Servera soppan toppad med extra riven cheddarost, extra gräddfil och baconbitar.
Laddad bakad potatissoppa
60·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
8 skivorbacon
8 stpotatis, medelstora
1 dlsmör
1/2 stlök
1 dlvetemjöl
19 dlmjölk
5 dlriven cheddarost
225 ggräddfil
efter smaksalt och peppar
extra riven cheddarost till servering
extra gräddfil till servering
baconbitar till servering
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Lägg den i en stor kastrull med vatten och koka upp.
- Låt potatisen koka i cirka 20 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan.
- Stek baconet krispigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper och smula sönder det.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme och fräs den finhackade löken i cirka 6 minuter tills den är mjuk.
- Vispa ner mjölet och rör om i 30 sekunder till en minut.
- Häll i mjölken lite i taget under konstant vispning tills allt är blandat. Koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme, låt sjuda i 8 till 10 minuter tills såsen tjocknat.
- Rör ner den kokta potatisen i såsen och låt allt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Rör ner cheddarosten och gräddfilen, smaka av med salt och peppar.
- Dra kastrullen från värmen och låt soppan svalna något innan servering.
- Servera soppan toppad med extra riven cheddarost, extra gräddfil och baconbitar.
Per portion:254 kcal·12 g protein·11 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
En krämig potatissoppa med cheddarost, gräddfil och krispigt bacon, precis som den klassiska laddade bakpotatisen fast i sopform.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Soppa