Potatisgratäng med kyckling
60
4portioner
En krämig gratäng med potatis, kyckling och bacon, gratinerad med parmesan och toppad med spenat och ärtor.
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
3 stlök
2 mskolivolja
4 stkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
4 skivorbacon
1 dlkycklingbuljong
1 krukacrème fraîche
parmesan till toppning
spenat till toppning
ärtor till toppning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Skala löken och skär den i halvmånar.
- Skär kycklingbröstet i mindre bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen på medelvärme i 5-6 minuter tills den fått fin färg. Lägg upp den på en tallrik.
- Stek löken i samma panna i 3-4 minuter tills den mjuknat. Stek bacon i en separat panna tills det blir krispigt och skär det i bitar.
- Varva potatis, lök, kyckling och bacon i en ugnssäker form.
- Blanda kycklingbuljongen med crème fraîchen och häll blandningen jämnt över gratängen.
- Riv parmesan över gratängen och grädda i ugnen i 40-45 minuter tills potatisen är mjuk och ytan gyllenbrun.
- Toppa gratängen med spenat och ärtor precis innan servering.
- Servera gratängen varm direkt från formen.
Potatisgratäng med kyckling
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
3 stlök
2 mskolivolja
4 stkycklingbröst
efter smaksalt och svartpeppar
4 skivorbacon
1 dlkycklingbuljong
1 krukacrème fraîche
parmesan till toppning
spenat till toppning
ärtor till toppning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Skala löken och skär den i halvmånar.
- Skär kycklingbröstet i mindre bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen på medelvärme i 5-6 minuter tills den fått fin färg. Lägg upp den på en tallrik.
- Stek löken i samma panna i 3-4 minuter tills den mjuknat. Stek bacon i en separat panna tills det blir krispigt och skär det i bitar.
- Varva potatis, lök, kyckling och bacon i en ugnssäker form.
- Blanda kycklingbuljongen med crème fraîchen och häll blandningen jämnt över gratängen.
- Riv parmesan över gratängen och grädda i ugnen i 40-45 minuter tills potatisen är mjuk och ytan gyllenbrun.
- Toppa gratängen med spenat och ärtor precis innan servering.
- Servera gratängen varm direkt från formen.
Per portion:373 kcal·32 g protein·23 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En krämig gratäng med potatis, kyckling och bacon, gratinerad med parmesan och toppad med spenat och ärtor.
