Bacon- och potatissoppa, gluten- och mjölkfri
45
6portioner
En krämig potatissoppa på kycklingfond med krispig bacon, savoykål och en touch dijonsenap. Delvis mixad för härlig konsistens.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
250 gbacon, hackat
2 stlök, hackad
4 stvitlöksklyftor, finhackade
1 2/3 lkycklingfond
800 gpotatis, tärnad
700 gsavoykål, strimlad
1 tskworcestershiresås
1 tskdijonsenap
3 mskslätbladig persilja, hackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
citronklyfta till servering
glutenfria vitlöksfrasiga bröd till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
- Lägg i baconet och löken och stek tills baconet är krispigt och löken är genomskinlig.
- Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar.
- Häll i kycklingfonden och lägg i potatisen, savoykålen, worcestershiresåsen och dijonsenapen.
- Rör om ordentligt och smaka av med salt och peppar. Låt soppan koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30 minuter tills potatisen är mjuk men inte sönderkokt.
- Ta grytan från värmen och låt soppan svalna i 5 minuter.
- Häll 6 dl av soppan i en mixer och puls snabbt till en grov puré.
- Häll tillbaka den mixade soppan i grytan och sätt tillbaka den på värmen. Koka under omrörning i 5-10 minuter tills soppan är varm igen.
- Rör ner persiljan och lägg upp soppan i tallrikar.
- Servera med en citronklyfta och glutenfria vitlöksfrasiga bröd.
Bacon- och potatissoppa, gluten- och mjölkfri
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
250 gbacon, hackat
2 stlök, hackad
4 stvitlöksklyftor, finhackade
1 2/3 lkycklingfond
800 gpotatis, tärnad
700 gsavoykål, strimlad
1 tskworcestershiresås
1 tskdijonsenap
3 mskslätbladig persilja, hackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
citronklyfta till servering
glutenfria vitlöksfrasiga bröd till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
- Lägg i baconet och löken och stek tills baconet är krispigt och löken är genomskinlig.
- Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar.
- Häll i kycklingfonden och lägg i potatisen, savoykålen, worcestershiresåsen och dijonsenapen.
- Rör om ordentligt och smaka av med salt och peppar. Låt soppan koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30 minuter tills potatisen är mjuk men inte sönderkokt.
- Ta grytan från värmen och låt soppan svalna i 5 minuter.
- Häll 6 dl av soppan i en mixer och puls snabbt till en grov puré.
- Häll tillbaka den mixade soppan i grytan och sätt tillbaka den på värmen. Koka under omrörning i 5-10 minuter tills soppan är varm igen.
- Rör ner persiljan och lägg upp soppan i tallrikar.
- Servera med en citronklyfta och glutenfria vitlöksfrasiga bröd.
Per portion:211 kcal·11 g protein·26 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
En krämig potatissoppa på kycklingfond med krispig bacon, savoykål och en touch dijonsenap. Delvis mixad för härlig konsistens.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Soppa