Italiensk grönkåls- och potatissoppa
45
6portioner
En mättande soppa med kalkonkorv, potatis och grönkål, kryddad med basilika, oregano och fänkålsfrön och avslutad med ett stänk kärnmjölk för syra.
Ingredienser
BytTa bort
2 tskolivolja
575 gmalen kalkonkorv
575 gpotatis
1 stlök, medelstor
3 klyftavitlök
1 knippegrönkål
14 dlkycklingbuljong
2 tskbasilika
2 tskoregano
2 tskfänkålsfrön
1 dlkärnmjölk
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
riven ost till servering
varmt, krispigt bröd till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
- Lägg i kalkonkorven, smula sönder den och bryn den väl.
- Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills löken precis mjuknat, cirka 3 minuter.
- Bind ihop basilika, oregano och fänkålsfrön i en bit osthanddon eller lägg dem löst i grytan.
- Tillsätt potatis, kycklingbuljong och kryddorna, koka upp, sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda tills potatisen är mjuk, 10 till 15 minuter.
- Lägg i grönkålen och sjud tills den precis mjuknat, mindre än 5 minuter.
- Ta grytan från värmen och rör ner kärnmjölken.
- Smaka av med svartpeppar och salt.
- Toppa varje portion med lite riven ost och servera soppan med varmt, krispigt bröd.
Italiensk grönkåls- och potatissoppa
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 tskolivolja
575 gmalen kalkonkorv
575 gpotatis
1 stlök, medelstor
3 klyftavitlök
1 knippegrönkål
14 dlkycklingbuljong
2 tskbasilika
2 tskoregano
2 tskfänkålsfrön
1 dlkärnmjölk
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
riven ost till servering
varmt, krispigt bröd till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
- Lägg i kalkonkorven, smula sönder den och bryn den väl.
- Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills löken precis mjuknat, cirka 3 minuter.
- Bind ihop basilika, oregano och fänkålsfrön i en bit osthanddon eller lägg dem löst i grytan.
- Tillsätt potatis, kycklingbuljong och kryddorna, koka upp, sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda tills potatisen är mjuk, 10 till 15 minuter.
- Lägg i grönkålen och sjud tills den precis mjuknat, mindre än 5 minuter.
- Ta grytan från värmen och rör ner kärnmjölken.
- Smaka av med svartpeppar och salt.
- Toppa varje portion med lite riven ost och servera soppan med varmt, krispigt bröd.
Per portion:129 kcal·11 g protein·10 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En mättande soppa med kalkonkorv, potatis och grönkål, kryddad med basilika, oregano och fänkålsfrön och avslutad med ett stänk kärnmjölk för syra.
