Krämig blomkålssoppa med krutonger
30
4portioner
Krämig blomkålssoppa med krutonger — klar på 30 minuter. Silkeslen höstsoppa med blomkål, lök och en skvätt grädde till 4 portioner. Prisvärd vegetarisk vardagsrätt som värmer.
Ingredienser
BytTa bort
1 stblomkålshuvud (ca 800 g)
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 stpotatis
1 lgrönsaksbuljong
1 dlgrädde
2 msksmör eller olja
4 skivorbröd till krutonger
efter smaksalt, peppar
efter smaknötmuskot
Gör så här
- Dela blomkålen i buketter. Hacka lök och vitlök. Tärna potatisen.
- Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt blomkål och potatis, häll på buljong. Koka 15–20 min tills mjukt.
- Mixa slätt. Rör ner grädde, smaka av med salt, peppar och lite muskot.
- Tärna brödet, stek knapriga krutonger i olja. Servera soppan med krutonger.
Krämig blomkålssoppa med krutonger
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stblomkålshuvud (ca 800 g)
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 stpotatis
1 lgrönsaksbuljong
1 dlgrädde
2 msksmör eller olja
4 skivorbröd till krutonger
efter smaksalt, peppar
efter smaknötmuskot
Gör så här
- Dela blomkålen i buketter. Hacka lök och vitlök. Tärna potatisen.
- Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt blomkål och potatis, häll på buljong. Koka 15–20 min tills mjukt.
- Mixa slätt. Rör ner grädde, smaka av med salt, peppar och lite muskot.
- Tärna brödet, stek knapriga krutonger i olja. Servera soppan med krutonger.
Per portion:211 kcal·8 g protein·20 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Krämig blomkålssoppa med krutonger — klar på 30 minuter. Silkeslen höstsoppa med blomkål, lök och en skvätt grädde till 4 portioner. Prisvärd vegetarisk vardagsrätt som värmer.
