Blomkålsgratäng med cheddar och grädde
45
4portioner
Blomkålsgratäng med cheddar och grädde — barnvänlig vegetarisk ugnsrätt klar på cirka 40 minuter. Mjuk blomkål gratinéras i krämig ostsås med cheddar till 4 portioner. Höstvardag utan pasta — mättande huvudrätt som går hem hos både barn och vuxna.
Ingredienser
BytTa bort
Blomkål
1stor blomkål (ca 800 g)
salt till kokvattnet
Ostsås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
1 dlgrädde
150 gcheddar (riven)
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 nypamuskot (valfritt)
Topping
1/2 dlriven cheddar eller ströbröd
1 msksmör (valfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Dela blomkålen i buketter. Koka i saltat vatten 6–8 min tills den är mjuk men fortfarande har bett. Häll av.
- Smält smör i kastrull, rör i mjöl och låt fräsa 1 min. Späd med mjölk under omrörning. Tillsätt grädde och låt såsen tjockna.
- Rör i merparten cheddar, smaka av med salt, peppar och muskot.
- Lägg blomkålen i smord ugnsform, häll över såsen och toppa med resterande ost eller ströbröd.
- Baka 20–25 min tills ytan är gyllenbrun och bubblar. Vila några minuter före servering.
Blomkålsgratäng med cheddar och grädde
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Blomkål
1stor blomkål (ca 800 g)
salt till kokvattnet
Ostsås
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
1 dlgrädde
150 gcheddar (riven)
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 nypamuskot (valfritt)
Topping
1/2 dlriven cheddar eller ströbröd
1 msksmör (valfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Dela blomkålen i buketter. Koka i saltat vatten 6–8 min tills den är mjuk men fortfarande har bett. Häll av.
- Smält smör i kastrull, rör i mjöl och låt fräsa 1 min. Späd med mjölk under omrörning. Tillsätt grädde och låt såsen tjockna.
- Rör i merparten cheddar, smaka av med salt, peppar och muskot.
- Lägg blomkålen i smord ugnsform, häll över såsen och toppa med resterande ost eller ströbröd.
- Baka 20–25 min tills ytan är gyllenbrun och bubblar. Vila några minuter före servering.
Per portion:325 kcal·17 g protein·8 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
Blomkålsgratäng med cheddar och grädde — barnvänlig vegetarisk ugnsrätt klar på cirka 40 minuter. Mjuk blomkål gratinéras i krämig ostsås med cheddar till 4 portioner. Höstvardag utan pasta — mättande huvudrätt som går hem hos både barn och vuxna.