Shakshouka
20
2portioner
Klassisk nordafrikansk rätt med pocherade ägg i en kryddig tomatsås med vitlök. Enkel, smakrik och perfekt till frukost eller lunch.
Ingredienser
BytTa bort
40 mlolivolja extra virgin
4 stvitlöksklyftor, skivade
250 gtomat, hackad
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
4 stägg
nybakat bröd till servering
Gör så här
- Värm olivoljan i en djup stekpanna på medelvärme.
- Lägg i vitlöksklyftorna och stek i 1-2 minuter tills de blir gyllenbruna och doftande.
- Tillsätt den hackade tomaten och låt såsen sjuda i 5-8 minuter tills tomaten mjuknar och blir till en sås.
- Smaka av såsen med salt och svartpeppar.
- Gör fyra fördjupningar i tomatsåsen med baksidan av en sked.
- Knäck ett ägg i varje fördjupning.
- Täck pannan med lock eller aluminiumfolie och låt äggen tillagas på svag värme i 4-6 minuter tills vitan har stelnat men gulan fortfarande är lite lös.
- Servera shakshoukan direkt från pannan, gärna med nybakat bröd till.
Shakshouka
20·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
40 mlolivolja extra virgin
4 stvitlöksklyftor, skivade
250 gtomat, hackad
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
4 stägg
nybakat bröd till servering
Gör så här
- Värm olivoljan i en djup stekpanna på medelvärme.
- Lägg i vitlöksklyftorna och stek i 1-2 minuter tills de blir gyllenbruna och doftande.
- Tillsätt den hackade tomaten och låt såsen sjuda i 5-8 minuter tills tomaten mjuknar och blir till en sås.
- Smaka av såsen med salt och svartpeppar.
- Gör fyra fördjupningar i tomatsåsen med baksidan av en sked.
- Knäck ett ägg i varje fördjupning.
- Täck pannan med lock eller aluminiumfolie och låt äggen tillagas på svag värme i 4-6 minuter tills vitan har stelnat men gulan fortfarande är lite lös.
- Servera shakshoukan direkt från pannan, gärna med nybakat bröd till.
Per portion:245 kcal·8 g protein·6 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Klassisk nordafrikansk rätt med pocherade ägg i en kryddig tomatsås med vitlök. Enkel, smakrik och perfekt till frukost eller lunch.
