Shakshuka
25
4portioner
Shakshuka är en nordafrikansk rätt med pocherade ägg i en kryddig tomatsås. Perfekt till brunch eller en enkel middag, serverad med gott bröd.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 krmcayennepeppar
800 gkrossade tomater
1 tsksalt
1 krmsvartpeppar
8 stägg
1 dlfärsk koriander, hackad
100 gfetaost
Gör så här
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Hacka löken fint och fräs den tillsammans med hackad vitlök i 3-4 minuter tills löken blir mjuk.
- Tillsätt spiskummin och cayennepeppar och låt det steka i 30 sekunder så att kryddorna får smak.
- Häll i de krossade tomaterna, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
- Gör åtta små fördjupningar i tomatsåsen med baksidan av en sked. Knäck ett ägg i varje fördjupning.
- Täck pannan med ett lock eller folie och låt sjuda på låg värme i 5-8 minuter tills äggen är pocherade efter smak.
- Smaka av med mer salt och peppar vid behov.
- Strö över hackad färsk koriander och smulad fetaost. Servera direkt, gärna med gott bröd.
Shakshuka
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 krmcayennepeppar
800 gkrossade tomater
1 tsksalt
1 krmsvartpeppar
8 stägg
1 dlfärsk koriander, hackad
100 gfetaost
Gör så här
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Hacka löken fint och fräs den tillsammans med hackad vitlök i 3-4 minuter tills löken blir mjuk.
- Tillsätt spiskummin och cayennepeppar och låt det steka i 30 sekunder så att kryddorna får smak.
- Häll i de krossade tomaterna, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
- Gör åtta små fördjupningar i tomatsåsen med baksidan av en sked. Knäck ett ägg i varje fördjupning.
- Täck pannan med ett lock eller folie och låt sjuda på låg värme i 5-8 minuter tills äggen är pocherade efter smak.
- Smaka av med mer salt och peppar vid behov.
- Strö över hackad färsk koriander och smulad fetaost. Servera direkt, gärna med gott bröd.
Per portion:152 kcal·14 g protein·6 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Shakshuka är en nordafrikansk rätt med pocherade ägg i en kryddig tomatsås. Perfekt till brunch eller en enkel middag, serverad med gott bröd.
