Shakshuka med feta och färskt bröd
30
4portioner
Mellanösternklassiker med ägg pocherade i kryddad tomatsås, toppad med fetaost och färsk persilja.
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 ströd paprika
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1 nypachiliflingor
1 burkkrossade tomater
4 stägg
100 gfetaost
färsk persilja till servering
efter smaksalt och peppar
bröd till servering
Gör så här
- Hacka löken fint och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 5 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlöken och paprikan och fräs i ytterligare 3-4 minuter.
- Rör ner spiskummin, paprikapulver och chiliflingor och låt kryddorna fräsa med i någon minut så att doften frigörs.
- Häll i de krossade tomaterna, smaka av med salt och peppar och låt såsen sjuda på svag värme i 10-15 minuter tills den tjocknat något.
- Gör fyra små fördjupningar i tomatsåsen med en sked och knäck ett ägg i varje.
- Lägg på lock och låt äggen pocheras i såsen på svag värme i 6-8 minuter tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är löslagd.
- Smula fetaosten över shakshukan och strö över den färska persiljan.
- Servera shakshukan direkt i pannan tillsammans med färskt bröd.
Shakshuka med feta och färskt bröd
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stgul lök
2 stvitlöksklyftor
1 ströd paprika
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1 nypachiliflingor
1 burkkrossade tomater
4 stägg
100 gfetaost
färsk persilja till servering
efter smaksalt och peppar
bröd till servering
Gör så här
- Hacka löken fint och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 5 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlöken och paprikan och fräs i ytterligare 3-4 minuter.
- Rör ner spiskummin, paprikapulver och chiliflingor och låt kryddorna fräsa med i någon minut så att doften frigörs.
- Häll i de krossade tomaterna, smaka av med salt och peppar och låt såsen sjuda på svag värme i 10-15 minuter tills den tjocknat något.
- Gör fyra små fördjupningar i tomatsåsen med en sked och knäck ett ägg i varje.
- Lägg på lock och låt äggen pocheras i såsen på svag värme i 6-8 minuter tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är löslagd.
- Smula fetaosten över shakshukan och strö över den färska persiljan.
- Servera shakshukan direkt i pannan tillsammans med färskt bröd.
Per portion:115 kcal·8 g protein·5 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Mellanösternklassiker med ägg pocherade i kryddad tomatsås, toppad med fetaost och färsk persilja.
